Написать комментарий
Тесто для чебуреков без яиц
Чебуреки с таким тестом получаются невероятно удачными: с тонкой, хрустящей корочкой, в меру слоеные. Тесто для чебуреков без яиц отлично поддается формировке, его легко растягивать в тонкий пласт, оно очень эластичное, не рвется при тепловой обработке и отлично сочетается с различными начинками. В качестве наполнителя для чебуреков можно использовать не только мясной фарш, но и сулугуни, вяленые томаты, зернистый творог, кусочки жирной рыбы, молодую капусту, кинзу и даже пюре из картофеля. С каждой из этих добавок вы получите невероятно аппетитные и ароматные жареные пирожки, которые придутся по вкусу вашим домочадцам. Если вы цените свое время, вы можете сделать двойную (тройную) порцию теста для чебуреков без яиц с разными наполнителями и заморозить их.
Так вы сможете за 15 минут (в любой момент) сделать вкусный и питательный ужин.
Для мучного кома используйте только рафинированное масло, так как сильный аромат может испортить вкус готовых лепешек. Из рекомендованной нормы ингредиентов получается 6 чебуреков.
Ингредиенты
Показать ингредиенты
- 120 мл воды;
- 1 ст. л. масла;
- щепотка соли;
- 150 граммов муки.
Приготовление
- Высыпаем в миску подготовленную (просеянную) белоснежную муку. Вводим щепотку морской или гималайской соли.
- Наливаем в емкость с заготовкой необходимую норму воды.
- Вводим в пиалу растительный жир (без запаха).
- Начинаем аккуратно перемешивать продукт для чебуреков. Собираем массу в ком, накрываем тару хлопковой салфеткой, оставляем тесто в помещении на 27-30 минут. За этот период оно станет эластичным и из него можно будет легко формировать лепешки. Используем тесто для чебуреков без яиц по назначению.
