Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Сдобное дрожжевое тесто для пирогов и пирожков

Сдобное дрожжевое тесто для пирогов и пирожков

Дрожжевое сдобное тесто на живых дрожжах - это простая и вкусная основа для пирожков простого приготовления. Готовится заготовка из простых и очень доступных ингредиентов. Такое сдобное тесто можно замораживать или хранить в холодильнике (до трех дней). Готовьте вместе с пышным дрожжевым тестом и у вас получатся не только восхитительные пироги и пирожки, но и другие блюда! А пошаговый рецепт с фото поможет в приготовлении эластичного и бархатистого теста.

Время на приготовление
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

Для приготовления воздушного дрожжевого теста необходимы такие продукты:

  • сахар - 100 г;
  • мука - 500 г;
  • молоко - 150 мл.;
  • масло сливочное мягкое - 75 г;
  • дрожжи свежие - 20 г;
  • соль - 1/2 ч.л.;
  • яйца - 2 шт.;
  • ваниль - по вкусу;
  • растительное масло - опционально.

 

Приготовление:

  • 1Развести свежие живые дрожжи в молоке. Жидкость должна быть не более, нежели 40 градусов в температуре. Добавить ложку и немного муки. Растереть все ингредиенты. Консистенция опары должна быть схожей с густой сметаной. Накрыть емкость с приготовленной опарой пищевой пленкой и сразу же оправить в тепло - на пятнадцать минут.

Развести свежие живые дрожжи в молоке - фото шаг 1

  • 2Соединить яйца с мягким маслом, солью, ванилью и сахаром.

Соединить яйца с мягким маслом, солью, ванилью и сахаром - фото шаг 2

  • 3Влить в опарную жидкость масляную смесь. Перемешать ингредиенты.

Влить в опарную жидкость масляную смесь - фото шаг 3

  • 4Просеять муку в заготовку из опары и масляной смеси. Замесить эластичное тесто. Смазать комочек теста маслом и - отправить подыматься. Для этого достаточно тридцати минут в теплом месте.

комочек теста - фото шаг 4

  • 5Обмять поднявшиеся тесто на поверхности, смазанной маслом. Отправить подыматься ещё на четверть часа. Повторить обминку и подъем ещё раз.

Сдобное дрожжевое тесто для пирогов и пирожков

  • 6Последний раз обмять тесто. Заготовка готова к использованию!

Сдобное дрожжевое тесто для пирогов и пирожков - фото шаг 5

Такое дрожжевое сдобное тесто отлично подойдет для приготовления ароматных пирогов с начинкой и пирожков. Готовится тесто очень просто. Оно легко подымается, в процессе выпекания становится золотистым, очень воздушным и пышным. Из теста получится двадцать пирожков, по 50 грамм теста на каждый.

Комментарии   

0 #2 Автор 04.09.2019 15:24
Цитирую Любов:
Обминать и месить каждый раз надо долго или просто слегка?

обминать слегка и аккуратно
Цитировать
0 #1 Любов 03.09.2019 07:33
Обминать и месить каждый раз надо долго или просто слегка?
Цитировать

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

JSN Boot template designed by JoomlaShine.com