Menu

Рейтинг: 5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Сдобное дрожжевое тесто для пирогов и пирожков

Сдобное дрожжевое тесто для пирогов и пирожков

Сдобное дрожжевое тесто – это простая и вкусная основа для пирогов и пирожков простого приготовления. Готовится сдобное дрожжевое тесто для пирогов и пирожков из простых и очень доступных ингредиентов. Такое сдобное тесто можно замораживать или хранить в холодильнике (до трех дней). Готовьте вместе с пышным дрожжевым тестом и у вас получатся не только восхитительные пироги и пирожки, но и другие блюда! А пошаговый рецепт с фото поможет в приготовлении эластичного и бархатистого теста.

Время на приготовление
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

Для приготовления воздушного дрожжевого теста необходимы такие продукты:

  • сахар - 100 г;
  • мука - 500 г;
  • молоко - 150 мл;
  • масло сливочное мягкое - 75 г;
  • дрожжи свежие - 20 г;
  • соль - 1/2 ч.л;
  • яйца - 2 шт;
  • ваниль - по вкусу;
  • растительное масло - опционально.

 

Приготовление

1. Развести свежие живые дрожжи в молоке. Жидкость должна быть не более, нежели 40 градусов в температуре. Добавить ложку и немного муки. Растереть все ингредиенты. Консистенция опары должна быть схожей с густой сметаной. Накрыть емкость с приготовленной опарой пищевой пленкой и сразу же оправить в тепло - на пятнадцать минут.

Развести свежие живые дрожжи в молоке - фото шаг 1

2. Соединить яйца с мягким маслом, солью, ванилью и сахаром.

Соединить яйца с мягким маслом, солью, ванилью и сахаром - фото шаг 2

3. Влить в опарную жидкость масляную смесь. Перемешать ингредиенты.

Влить в опарную жидкость масляную смесь - фото шаг 3

4. Просеять муку в заготовку из опары и масляной смеси. Замесить эластичное тесто. Смазать комочек теста маслом и - отправить подыматься. Для этого достаточно тридцати минут в теплом месте.

комочек теста - фото шаг 4

5. Обмять поднявшиеся тесто на поверхности, смазанной маслом. Отправить подыматься ещё на четверть часа. Повторить обминку и подъем ещё раз.

Сдобное дрожжевое тесто для пирогов и пирожков

6. Последний раз обмять тесто. Сдобное дрожжевое тесто для пирогов и пирожков готово к использованию!

Сдобное дрожжевое тесто для пирогов и пирожков - фото шаг 5

Такое дрожжевое сдобное тесто отлично подойдет для приготовления ароматных пирогов с начинкой и пирожков. Готовится тесто очень просто. Оно легко подымается, в процессе выпекания становится золотистым, очень воздушным и пышным. Из теста получится двадцать пирожков, по 50 грамм теста на каждый.

Комментарии  

+1 #2 Автор 04.09.2019 15:24
Цитирую Любов:
Обминать и месить каждый раз надо долго или просто слегка?

обминать слегка и аккуратно
Цитировать
+1 #1 Любов 03.09.2019 07:33
Обминать и месить каждый раз надо долго или просто слегка?
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Получай лучшие рецепты на почту каждую неделю

Пожалуйста, включите javascript для отправки этой формы

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com