Простые и вкусные рецепты вторых блюд с фото

Это блюдо - не суп и не жаркое, это нечто среднее между ними, а именно - самая настоящая хашлама из говядины с картофелем, которая знакома каждой кавказской семье.

Чимичанга – это мексиканское блюдо, представляющее собой жареный во фритюре буррито: пшеничная тортилья с начинкой из мяса, сыра и фасоли обжаривается до золотистой хрустящей корочки и подаётся с сальсой, гуакамоле и сметаной. По сути это хрустящая альтернатива обычному буррито.

Начинка может быть любой – курица, говядина, свинина или только фасоль с сыром для вегетарианского варианта. Тортилья плотно сворачивается конвертом, чтобы начинка не вытекла, и обжаривается в масле 2-3 минуты с каждой стороны. Можно также запечь в духовке при 200°C для более лёгкой версии. В статье покажем пошагово, как правильно свернуть тортилью, приготовить сочную начинку и добиться идеального хруста.

Если нет возможности воспользоваться настоящим казаном и открытым огнем, то можно приготовить заслуживающий почитания плов с курицей в мультиварке. Именно она обеспечивает равномерную и герметичную обработку ингредиентов, как и в традиционно-национальной посуде.

Простые по составу и легкости приготовления рубленые котлеты из куриной грудки, сделанные по предлагаемому рецепту, будут невероятно сочными и буквально таять во рту. А румяная корочка создаст особую притягательность.

Яркая сочная закуска, баклажаны «Пармиджано», - это настоящее итальянское лето в тарелке. Не смотря на то, что в состав не входит ни кусочка мяса, вкус этой запеканки напоминает мясное рагу с большим количеством 2-х видов сыра - твердого пармезана и тягучей мягкой моцареллы. Томатно-чесночный соус увлажняет слои, придавая им особую изысканность.

Эта удивительная по своим вкусовыми ощущениями капоната по-сицилийски, конечно же, не могла не родиться в Италии, так богатой урожаями овощей и кулинарными традициями. Кисло-пряный вкус баклажанов, похрустывающая свежесть сельдерея, бодрящая кислинка жирных оливок - все это сплелось воедино, создав неповторимую игру вкуса.

Сочное, бесспорно сытное блюдо, весьма распространенное в азиатских регионах и чем-то напоминающее наши пельмени - манты с мясом и картошкой. Оригинальность их приготовления заключается в особом способе лепки и обязательном отваривании на пару.