Быстрый ужин – гнёзда с грибами

Name: Быстрый ужин – гнёзда с грибами
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: гнёзда из спагетти или лапши – 5 шт. х 35 г;; свежие грибы шампиньоны или вёшенки – 200 г;; подсолнечное масло – 2 столовые ложки;; небольшая репчатая луковица – 1 шт.;; соль поваренная – 2 щепотки;; смесь прованских трав или любые специи по вашему вкусу – 1 чайная ложка;; сыр любой (твёрдый, молодой, плавленый) – 50 г;; зелёный лук – 2 пёрышка;

Когда после трудового дня часто не хватает сил и времени для приготовления сытного ужина, а любимые всей семьёй макароны с котлетами и подливкой воспринимаются без энтузиазма, необходимо новое и интересное блюдо.

Попробуйте приготовить необычные спагетти или лапшу в виде гнёздышек. Выбирайте макаронные изделия из твёрдых сортов пшеницы от проверенных производителей.

Для начинки подойдут не только грибы, но и обжаренные кусочки рыбы, куриного филе или ветчины.

С готовым блюдом будут уместны салаты из свежих овощей, а также всевозможные острые и пряные соусы.

Калорийность 100 г блюда – 92 ккал.

Время на приготовление – 35 минут.

Выход – 5 порций х 185 г.

Кухня: русская.

Необходимые продукты:

гнёзда из спагетти или лапши – 5 шт. х 35 г;
свежие грибы шампиньоны или вёшенки – 200 г;
подсолнечное масло – 2 столовые ложки;
небольшая репчатая луковица – 1 шт.;
соль поваренная – 2 щепотки;
смесь прованских трав или любые специи по вашему вкусу – 1 чайная ложка;
сыр любой (твёрдый, молодой, плавленый) – 50 г;
зелёный лук – 2 пёрышка;

Порядок и способ приготовления:

1Очищенную репчатую луковицу нарежьте четвертинами колец.

Очищенную репчатую луковицу нарежьте четвертинами колец

2Прогрейте растительное масло на сковороде, обжарьте на нём подготовленный лук до прозрачного состояния.

обжарьте на нём подготовленный лук до прозрачного состояния

3Свежие грибы вымойте под проточной водой, обсушите, нарежьте небольшими ломтиками или соломкой. Для блюда можете использовать сушёные грибы, которых понадобится в 5-6 раз меньше по весу. Замочите их предварительно или отварите в течение 10 минут.

нарежьте небольшими ломтиками или соломкой шампиньоны

4Грибы присоедините к луку, посолите, посыпьте частью специй, перемешайте. Жарьте примерно 5 минут.

Грибы присоедините к луку, посолите, посыпьте частью специй, перемешайте

5Когда жидкость из грибов начнёт выпариваться, влейте стакан кипячёной воды, накройте крышкой и тушите 10 минут. Соль и специи добавьте по своему вкусу.

накройте крышкой и тушите 10 минут

6Часть готовых грибов отберите в отдельную тарелку. В сковороду поместите гнёзда из спагетти (лапши).

В сковороду поместите гнёзда из спагетти (лапши)

7Внутрь каждого гнезда уложите грибы, по необходимости влейте в сковороду воду, чтобы гнёзда были покрыты до половины высоты. На малом огне тушите блюдо до готовности под закрытой крышкой (около 15 минут). В процессе приготовления можете периодически поливать спагетти бульоном, в котором они тушатся.

Внутрь каждого гнезда уложите грибы