Рейтинг: 5 / 5

Грибные котлеты

Грибные котлеты из вареных замороженных грибов готовятся быстро (примерно за 30 минут) и получаются очень ароматными и вкусными. Грибные котлеты можно готовить не только из замороженных, но и из свежих отварных грибов.

Время на приготовление: 30 минут.

Выход: 4 порции.

Калорийность: 67 ккал в 100 граммах блюда.

Ингредиенты

отварные грибы – 500г;
мука – 2,5 ст. л;
панировочные сухари – 3 ст. л;
куриное яйцо – 1 шт;
чеснок – 2 зубчика;
очищенный репчатый лук – 1 шт;
соль – по вкусу;
черный молотый перец – по вкусу;
петрушка (другая зелень) – небольшой пучок.
растительное масло для обжарки.

Приготовление

1. Нарезаем мелко петрушку или любую другую зелень.

2. Порубим на небольшие кубики чеснок.

3. С помощью мясорубки приготовим грибной фарш. Для этого нарезаем на кусочки лук и смешиваем его с грибами. Перекручиваем грибы с луком.

4. Добавляем к грибному фаршу сырое куриное яйцо и все тщательно перемешиваем.

5. Всыпаем в фарш измельченные петрушку с чесноком и также перемешиваем их.

6. Посыпаем фарш солью и молотым черным перцем по вкусу. Все хорошенько перемешиваем.

7. Всыпаем в грибной фарш столовую ложку панировочных сухарей, перемешиваем его и оставляем на 15-20 минут. Если фарш получился жидковатый, то тогда добавляем в него еще панировочных сухарей и оставляем еще на 10 минут.

8. Разогреваем сковороду и добавляем в нее растительное масло.

9. Для панировки котлет необходимо в отельной посуде смешаем муку с панировочными сухарями.

10. Смачиваем руки водой и начинаем формировать котлету, обваливаем в панировке и отправляем на сковороду. Продолжаем таким образом формировать остальные котлеты из грибов.