Грибные котлеты из вареных замороженных грибов готовятся быстро (примерно за 30 минут) и получаются очень ароматными и вкусными. Котлеты можно готовить не только из замороженных, но и из свежих отварных грибов.
Время на приготовление
Калорийность в 100 граммах блюда
Выход
Ингредиенты
отварные грибы – 500г;
мука – 2,5 ст. л;
панировочные сухари – 3 ст. л;
куриное яйцо – 1 шт;
чеснок – 2 зубчика;
очищенный репчатый лук – 1 шт;
соль – по вкусу;
черный молотый перец – по вкусу;
петрушка (другая зелень) – небольшой пучок.
растительное масло для обжарки.
Приготовление
1Нарезаем мелко петрушку или любую другую зелень.
2Порубим на небольшие кубики чеснок.
3С помощью мясорубки приготовим грибной фарш. Для этого нарезаем на кусочки лук и смешиваем его с грибами. Перекручиваем грибы с луком.
4Добавляем к грибному фаршу куриное яйцо и все тщательно перемешиваем.
5Всыпаем в фарш измельченные петрушку с чесноком и также перемешиваем их.
6Посыпаем фарш солью и молотым черным перцем по вкусу. Все хорошенько перемешиваем.
7Всыпаем в грибной фарш столовую ложку панировочных сухарей, перемешиваем его и оставляем на 15-20 минут. Если фарш получился жидковатый, то тогда добавляем в него еще панировочных сухарей и оставляем еще на 10 минут.
8Разогреваем сковороду и добавляем в нее растительное масло.
9Для панировки котлет необходимо в отельной посуде смешаем муку с панировочными сухарями.
10Смачиваем руки водой и начинаем формировать котлету, обваливаем в панировке и отправляем на сковороду. Продолжаем таким образом формировать остальные котлеты.
11Обжариваем котлеты до золотистой корочки с двух сторон.
12Готовые котлеты убираем с огня.
13Грибные котлеты из вареных грибов подаем вмести с картофельным пюре и украшаем петрушкой.
Подавать котлеты можно также с маринованным луком или со сметанным соусом.
Комментарии