Шампиньоны в сметанном соусе

Перед подачей на стол заблаговременно можно приготовить шампиньоны в сметанном соусе на сковороде. Они по-своему вкусны и горячими, и холодными. Подаются как самостоятельное блюдо или с любым гарниром. К тому же, такие грибочки после остывания прекрасно подойдут в качестве начинки для пирожков или блинчиков.

Выход: 4 порции.

Калорийность: 97 ккал в 100 граммах блюда.

Время на приготовление: 35 минут.

Ингредиенты

• шампиньоны – 400 г;
• репчатый лук – 1 шт;
• чеснок – 1 зубчик;
• сметана 30% – 4 ст.л.
• соль и перец – по вкусу;
• растительное масло для обжарки.

Приготовление

1. Подготавливаем продукты на стол для приготовления шампиньонов в сметанном соусе на сковороде. Шампиньоны промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. С луковицы и с зубчика чеснока снимаем шелуху.

2. Нарезаем шампиньоны кубиками.

3. Репчатый лук нарезаем мелким кубиком.

4. Зубчик чеснока нарезаем мелко.

5. Разогреваем сковороду, добавляем растительное масло и отправляем в неё нарезанный лук. Обжариваем на среднем огне примерно 6 – 7 минут до золотистого оттенка.

6. Добавляем к луку нарезанные шампиньоны и все перемешиваем. Обжариваем примерно 7 минут, периодически помешивая.

7. Далее солим и перчим по вкусу. Всыпаем измельченный чеснок и добавляем четыре столовые ложки сметаны. Все перемешиваем, делаем огонь ниже среднего. Накрываем крышкой и тушим примерно 10 минут.

8. Шампиньоны в сметанном соусе на сковороде готовы.

Перекладываем в тарелку и подаем как самостоятельное блюдо или с любым гарниром.

Видео приготовления