Шампиньоны в сметанном соусе

Шампиньоны в сметанном соусе

Перед подачей на стол заблаговременно можно приготовить шампиньоны в сметанном соусе на сковороде. Они по-своему вкусны и горячими, и холодными. Подаются как самостоятельное блюдо или с любым гарниром. К тому же, такие грибочки после остывания прекрасно подойдут в качестве начинки для пирожков или блинчиков.

Время на приготовление
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда

Ингредиенты

  • шампиньоны – 400 г;
  • репчатый лук – 1 шт;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • сметана 30% – 4 ст.л.
  • соль и перец – по вкусу;
  • растительное масло для обжарки.

Приготовление

1. Подготавливаем продукты на стол. Шампиньоны промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. С луковицы и с зубчика чеснока снимаем шелуху.

ингредиенты для приготовления шампиньонов в сметанном соусе на сковороде - фото шаг 1

2. Нарезаем шампиньоны кубиками.

нарезанные кубиками шампиньоны - фото шаг 2

3. Репчатый лук нарезаем мелким кубиком.

нарезанный кубиком лук - фото шаг 3

4. Зубчик чеснока нарезаем мелко.

нарезанный чеснок - фото шаг 4

5. Разогреваем сковороду, добавляем растительное масло и отправляем в неё нарезанный лук. Обжариваем на среднем огне примерно 6 – 7 минут до золотистого оттенка.

жареный лук - фото шаг 5

6. Добавляем к луку нарезанные шампиньоны и все перемешиваем. Обжариваем примерно 7 минут, периодически помешивая.

приготовление шампиньонов в сметанном соусе на сковороде - фото шаг 6

7. Далее солим и перчим по вкусу. Всыпаем измельченный чеснок и добавляем четыре столовые ложки сметаны. Все перемешиваем, делаем огонь ниже среднего. Накрываем крышкой и тушим примерно 10 минут.

Шампиньоны в сметанном соусе на сковороде

8. Шампиньоны в сметанном соусе на сковороде готовы.

Шампиньоны в сметанном соусе на сковороде

Перекладываем в тарелку и подаем как самостоятельное блюдо или с любым гарниром.

Шампиньоны в сметанном соусе

Видео приготовления