Лапша Вок с курицей и овощами

Хотите приготовить вкуснейшее восточное блюдо – лапшу Вок с курицей и овощами? Это легко сделать в домашних условиях. Следует заметить, что лапша Вок с курицей и овощами готовится быстро и просто. Это, пожалуй, самый популярный рецепт лапши Вок. Вначале румяним все овощи и курицу, а затем даём пропитаться всем ингредиентам ароматным соусом, выкладываем к ним готовую лапшу и наслаждаемся вкусным пикантным азиатским блюдом.

Выход: 2 порции.

Время на приготовление: 45 минут.

Калорийность: 131 ккал в 100 граммах блюда.

Ингредиенты

• куриное филе - 250 г;
• лапша - 120 г;
• соевый соус - 5 ст. л;
• перец сладкий - 50 г (1/2 шт.);
• лук - 80 г;
• морковь - 80 г;
• чеснок - 1 зубчик;
• зеленый лук - 2 стебля;
• имбирь сухой - 0,5 ч. л;
• масло растительное - 3 ст. л;
• соль;
• вода - 0,5 стакана (стакан объемом 200 мл).

Приготовление

1. Выкладываем продукты для лапши Вок с курицей и овощами.

2. Очищаем морковь и режем тоненькой длинной соломкой.

3. Разрезаем сладкий перец, удаляем семена. Створки нарезаем продолговатыми тонкими полосками.

4. Снимаем с лука и чеснока шелуху. Лук режем кубиками (меленькими), чеснок рубим ножом мелкими кусочками. Далее лук зеленый режем меленько.

5. Куриное мясо нарезаем небольшими кубиками, 2-3 см.

6. Готовить лучше в сковороде Вок. За неимением такой сковороды можно использовать глубокую сковороду с толстым дном. Разогреваем в воке немного растительного масла. Выкладываем лук с чесноком и, помешивая, поджариваем до лёгкой золотистости.

7. Добавляем перец, морковь, зелёный лук и курицу. Обжариваем всё вместе до тех пор, пока кусочки мяса начнут румяниться.

8. Теперь сюда всыпаем имбирь, вливаем соевый соус и воду. Перемешиваем все ингредиенты, при необходимости добавляем соль.

9. Накрываем крышкой, помешивая, тушим до мягкости овощей и до тех пор, пока соус загустеет.

10. Лапшу нашу отвариваем в подсоленной водичке, руководствуясь инструкцией на упаковке. На дуршлаг откидываем готовую лапшу.

11. Затем лапшу перекладываем к тушёным овощам с курицей. Перемешиваем и тушим на медленном огне 1-2 мин. В конце перемешиваем.

12. Подаём сразу же после приготовления, посыпав нарубленными пёрышками лука зеленого.

При приготовлении такого блюда, как лапша Вок с курицей и овощами, не бойтесь добавлять много овощей, они не испортят блюдо, а как раз наоборот, пойдут только на пользу.

Приятного аппетита!