Menu

Рейтинг: 5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Говядина с грибами в сливочном соусе

Говядина с грибами в сливочном соусе

Говядина с грибами в сливочном соусе – это микс вкусов и ароматов, которые соединяются в восхитительное, сытное и очень нежное блюдо. Говядина на сковороде, приготовленная таким способом, становится очень сочной и остается удивительно мягкой.

Время на приготовление
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

Для приготовления сочной говядины в сливочном соусе на сковороде понадобятся такие ингредиенты, как:

  • лук - 3 шт;
  • говяжья вырезка - 400 г;
  • черный молотый перец;
  • сливки - 50 мл;
  • соль - по вкусу;
  • сметана - 2 ст.л;
  • красное сухое вино - 30 мл;
  • вешенки - 100 г (или шампиньоны или белые грибы);
  • смесь специй к мясу;
  • растительное масло - опционально.

 

Приготовление

1. Нарубить говяжью вырезку на небольшие порционные кусочки. Отбить говядину кулинарным молоточком с двух сторон. Посыпать мясо специями и солью.

Отбить говядину кулинарным молоточком с двух сторон - фото шаг 1

2. Обвалять кусочки вырезки в муке с двух сторон.

мука - фото шаг 2

3. Обжарить говядину до золотистого оттенка на растительном масле.

Обжарить говядину до золотистого оттенка - фото шаг 3

4. Убрать мясо со сковородки.

Убрать мясо со сковородки - фото шаг 4

5. Нашинковать очищенный репчатый лук на тонкие полукольца.

Нашинковать очищенный репчатый лук на тонкие полукольца - фото шаг 5

6. Пассеровать лук на том же масле, на котором жарили кусочки говядины.

Пассеровать лук на том же масле, на котором жарили кусочки говядины - фото шаг 6

7. Нарезать вешенки на тонкие полоски. Вешенки можно заменить на шампиньоны или белые грибы.

Нарезать вешенки на тонкие полоски - фото шаг 7

8. Добавить грибы к обжаренному луку. Обжарить компоненты до мягкости.

Добавить грибы к обжаренному луку - фото шаг 9

9. Вернуть мясо в сковородку, влить вино. Довести блюдо до кипения, полностью выпарить алкоголь.

Вернуть мясо в сковородку, влить вино - фото шаг 8

10. Влить сливки и сметану. Перемешать все компоненты мясного блюда, накрыть емкость крышкой. Тушить говядину под крышкой ещё четверть часа на медленном огне.

Влить сливки и сметану - фото шаг 10

11. Выложить мясо на тарелку и подавать горячим. Блюдо можно дополнить овощным салатом и картофельным пюре. Приятного аппетита!

Говядина с грибами в сливочном соусе

Говядина с грибами в сливочном соусе на сковороде – это вкусное мясное блюдо простого приготовление, очень сочное и сытное. Говядина получается очень нежной, ароматной, с ярким сливочным акцентом. Вино придает мясному блюду пикантности, а специи выгодно оттеняют вкус всех ингредиентов. Вешенки и другие лесные грибы придают закуске яркий аромат. Попробуйте приготовить такое сливочное мясо на сковороде к праздничному столу или домашнему ужину, полученный результат точно того стоит!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Получай лучшие рецепты на почту каждую неделю

Пожалуйста, включите javascript для отправки этой формы

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com