Написать комментарий
Говядина с грибами в сливочном соусе
Говядина с грибами в сливочном соусе – это микс вкусов и ароматов, которые соединяются в восхитительное, сытное и очень нежное блюдо. Говядина на сковороде, приготовленная таким способом, становится очень сочной и остается удивительно мягкой.
Ингредиенты
Показать ингредиенты
Для приготовления сочной говядины с грибами в сливочном соусе на сковороде понадобятся такие ингредиенты:
- лук - 3 шт;
- говяжья вырезка - 400 г;
- черный молотый перец;
- сливки - 50 мл;
- соль - по вкусу;
- сметана - 2 ст.л;
- красное сухое вино - 30 мл;
- вешенки - 100 г (или шампиньоны или белые грибы);
- смесь специй к мясу;
- растительное масло - опционально.
Приготовление
- Нарубить говяжью вырезку на небольшие порционные кусочки. Отбить говядину кулинарным молоточком с двух сторон. Посыпать мясо специями и солью.
- Обвалять кусочки вырезки в муке с двух сторон.
- Обжарить говядину до золотистого оттенка на растительном масле.
- Убрать мясо со сковородки.
- Нашинковать очищенный репчатый лук на тонкие полукольца.
- Пассеровать лук на том же масле, на котором жарили кусочки говядины.
- Нарезать вешенки на тонкие полоски. Вешенки можно заменить на шампиньоны или белые грибы.
- Добавить грибы к обжаренному луку. Обжарить компоненты до мягкости.
- Вернуть мясо в сковородку, влить вино. Довести блюдо до кипения, полностью выпарить алкоголь.
- Влить сливки и сметану. Перемешать все компоненты мясного блюда, накрыть емкость крышкой. Тушить говядину под крышкой ещё четверть часа на медленном огне.
- Выложить мясо на тарелку и подавать горячим. Блюдо можно дополнить овощным салатом и картофельным пюре. Приятного аппетита!
Говядина с грибами в сливочном соусе на сковороде – это вкусное мясное блюдо простого приготовление, очень сочное и сытное. Говядина получается очень нежной, ароматной, с ярким сливочным акцентом. Вино придает мясному блюду пикантности, а специи выгодно оттеняют вкус всех ингредиентов. Вешенки и другие лесные грибы придают закуске яркий аромат. Попробуйте приготовить такое сливочное мясо на сковороде к праздничному столу или домашнему ужину, полученный результат точно того стоит!
