Рейтинг: 5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Говядина с грибами в сливочном соусе

Говядина с грибами в сливочном соусе

Говядина с грибами в сливочном соусе – это микс вкусов и ароматов, которые соединяются в восхитительное, сытное и очень нежное блюдо. Говядина на сковороде, приготовленная таким способом, становится очень сочной и остается удивительно мягкой.

Время на приготовление
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

Для приготовления сочной говядины в сливочном соусе на сковороде понадобятся такие ингредиенты, как:

  • лук - 3 шт;
  • говяжья вырезка - 400 г;
  • черный молотый перец;
  • сливки - 50 мл;
  • соль - по вкусу;
  • сметана - 2 ст.л;
  • красное сухое вино - 30 мл;
  • вешенки - 100 г (или шампиньоны или белые грибы);
  • смесь специй к мясу;
  • растительное масло - опционально.

 

Приготовление

1. Нарубить говяжью вырезку на небольшие порционные кусочки. Отбить говядину кулинарным молоточком с двух сторон. Посыпать мясо специями и солью.

Отбить говядину кулинарным молоточком с двух сторон - фото шаг 1

2. Обвалять кусочки вырезки в муке с двух сторон.

мука - фото шаг 2

3. Обжарить говядину до золотистого оттенка на растительном масле.

Обжарить говядину до золотистого оттенка - фото шаг 3

4. Убрать мясо со сковородки.

Убрать мясо со сковородки - фото шаг 4

5. Нашинковать очищенный репчатый лук на тонкие полукольца.

Нашинковать очищенный репчатый лук на тонкие полукольца - фото шаг 5

6. Пассеровать лук на том же масле, на котором жарили кусочки говядины.

Пассеровать лук на том же масле, на котором жарили кусочки говядины - фото шаг 6

7. Нарезать вешенки на тонкие полоски. Вешенки можно заменить на шампиньоны или белые грибы.

Нарезать вешенки на тонкие полоски - фото шаг 7

8. Добавить грибы к обжаренному луку. Обжарить компоненты до мягкости.

Добавить грибы к обжаренному луку - фото шаг 9

9. Вернуть мясо в сковородку, влить вино. Довести блюдо до кипения, полностью выпарить алкоголь.

Вернуть мясо в сковородку, влить вино - фото шаг 8

10. Влить сливки и сметану. Перемешать все компоненты мясного блюда, накрыть емкость крышкой. Тушить говядину под крышкой ещё четверть часа на медленном огне.

Влить сливки и сметану - фото шаг 10

11. Выложить мясо на тарелку и подавать горячим. Блюдо можно дополнить овощным салатом и картофельным пюре. Приятного аппетита!

Говядина с грибами в сливочном соусе

Говядина с грибами в сливочном соусе на сковороде – это вкусное мясное блюдо простого приготовление, очень сочное и сытное. Говядина получается очень нежной, ароматной, с ярким сливочным акцентом. Вино придает мясному блюду пикантности, а специи выгодно оттеняют вкус всех ингредиентов. Вешенки и другие лесные грибы придают закуске яркий аромат. Попробуйте приготовить такое сливочное мясо на сковороде к праздничному столу или домашнему ужину, полученный результат точно того стоит!

Читайте также

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com