Говядина с грибами в сливочном соусе - простое и вкусное мясное блюдо
Говядина с грибами в сливочном соусе
Говядина с грибами - это микс вкусов и ароматов, которые соединяются в восхитительное, сытное и очень нежное блюдо. Говядина на сковороде, приготовленная таким способом, становится очень сочной и остается удивительно мягкой.
Время на приготовление
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда
Ингредиенты
Для приготовления сочной говядины в сливочном соусе понадобятся такие ингредиенты, как:
лук - 3 шт.;
говяжья вырезка - 400 г;
черный молотый перец;
сливки - 50 мл.;
соль - по вкусу;
сметана - 2 ст.л.;
красное сухое вино - 30 мл.;
вешенки - 100 г;
смесь специй к мясу;
растительное масло - опционально.
Приготовление
1Нарубить говяжью вырезку на небольшие порционные кусочки. Отбить говядину кулинарным молоточком с двух сторон. Посыпать мясо специями и солью.
2Обвалять кусочки вырезки в муке с двух сторон.
3Обжарить говядину до золотистого оттенка на растительном масле.
4Убрать мясо со сковородки.
5Нашинковать очищенный репчатый лук на тонкие полукольца.
6Пассеровать лук на том же масле, на котором жарили кусочки говядины.
7Нарезать вешенки на тонкие полоски. Вешенки можно заменить на шампиньоны или белые грибы.
8Добавить грибы к обжаренному луку. Обжарить компоненты до мягкости.
9Вернуть мясо в сковородку, влить вино. Довести блюдо до кипения, полностью выпарить алкоголь.
10Влить сливки и сметану. Перемешать все компоненты мясного блюда, накрыть емкость крышкой. Тушить говядину под крышкой ещё четверть часа на медленном огне.
11Выложить мясо на тарелку и подавать горячим. Блюдо можно дополнить овощным салатом и картофельным пюре. Приятного аппетита!
Говядина с вешенками в сливочном соусе - это вкусное мясное блюдо простого приготовление, очень сочное и сытное. Говядина получается очень нежной, ароматной, с ярким сливочным акцентом. Вино придает мясному блюду пикантности, а специи выгодно оттеняют вкус всех ингредиентов. Вешенки и другие лесные грибы придают закуске яркий аромат. Попробуйте приготовить такое сливочное мясо на сковороде к праздничному столу или домашнему ужину, полученный результат точно того стоит!