Написать комментарий
Плов с говядиной на сковороде
Из нашего рецепта узнаете главные хитрости как правильно приготовить плов с говядиной на сковороде в домашних условиях. Набор продуктов минимален: говядина без кости, рис (круглозерный, длиннозерный пропаренный или басмати), лук, морковь, соль,специи и масло растительное для жарки.
Ингредиенты
Показать ингредиенты
Подготовим необходимые продукты для приготовления плова с говядиной на сковороде.
- говядина – 700 гр;
- лук – 1 шт. крупная или 2 средних;
- морковь – 1 шт;
- рис круглозерный – 2 стакана (400 грамм);
- соль – 2,75 ч. л;
- специи для плова – 0.5 ч.л;
- масло растительное для жарки – 2-3 ст. л.
Приготовление
- Мясо моем и нарезаем небольшими кусочками.
- Выкладываем порезанную говядину на разогретую сковороду с маслом, обжариваем на среднем огне около 15 минут, иногда перемешивая.
- Добавляем воды столько, чтобы она полностью покрыла содержимое. Накрываем крышкой, тушим приблизительно час, периодически помешивая. Следим за количеством жидкости, чтобы мясо не подгорело.
- Тем временем, нарезаем достаточно мелко лук, натираем морковь на крупной терке.
- Промываем тщательно рис под холодной водой, не менее 8 раз до абсолютной прозрачности.
- Теперь перекладываем овощи в сковороду, солим 0,75 ч. л., добавляем специи, продолжаем тушить еще 10 минут.
- Выкладываем рис к мясу, добавляем 2 ч. л. соли и приправу для плова по вкусу.
- Заливаем двумя стаканами кипятка, накрываем плотно крышкой, и НЕ перемешивая, выжидаем около 20 минут, до полного испарения жидкости на слабом огне.
Все готово! Теперь и на вашем столе появится сытный, ароматный и вкусный плов с говядиной приготовленный на сковороде!
