Плов с говядиной

Плов с говядиной на сковороде

Молодые хозяюшки часто сетуют на то, что вместо плова получается рисовая каша с мясом. В нашем рецепте вы узнаете главные хитрости приготовления плова с говядиной на сковороде в домашних условиях! Набор продуктов минимален: говядина без кости, рис (круглозерный, длиннозерный пропаренный или басмати), лук, морковь, соль,специи и масло растительное для жарки.

Время на приготовление
Калорийность в 100 граммах блюда
Выход

 

Ингредиенты

  • говядина – 700 гр;
  • лук – 1 шт. крупная или 2 средних;
  • морковь – 1 шт;
  • рис круглозерный – 2 стакана (400 грамм);
  • соль – 2,75 ч. л;
  • специи для плова – 0.5 ч.л;
  • масло растительное для жарки – 2-3 ст. л.

Ингредиенты

 

Приготовление

1. Мясо моем и нарезаем небольшими кусочками.

нарезанная говядина - фото шаг 1

2. Выкладываем порезанную говядину на разогретую сковороду с маслом, обжариваем на среднем огне около 15 минут, иногда перемешивая.

Обжариваем говядину - фото шаг 2

3. Добавляем воды столько, чтобы она полностью покрыла содержимое. Накрываем крышкой, тушим приблизительно час, периодически помешивая. Следим за количеством жидкости, чтобы мясо не подгорело.

тушим говядину - фото шаг 3

тушим говядину - фото шаг 3.1

4. Тем временем, нарезаем достаточно мелко лук, натираем морковь на крупной терке.

Нарезанный лук и тертая морковь - фото шаг 4

5. Промываем тщательно рис под холодной водой, не менее 8 раз до абсолютной прозрачности.

Промываем рис - фото шаг 5

6. Теперь перекладываем овощи в сковороду, солим 0,75 ч. л., добавляем специи, продолжаем тушить еще 10 минут.

тушим овощи с говядиной на сковороде - фото шаг 6

7. Выкладываем рис к мясу, добавляем 2 ч. л. соли и приправу для плова по вкусу.

приготовление плова с говядиной на сковороде - фото шаг 7

8. Заливаем двумя стаканами кипятка, накрываем плотно крышкой, и НЕ перемешивая, выжидаем около 20 минут, до полного испарения жидкости на слабом огне.

приготовление плова с говядиной на сковороде - фото шаг 8

Все готово! Теперь и на вашем столе появится сытный, ароматный и вкусный плов с говядиной приготовленный на сковороде!

Плов с говядиной по-домашнему

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить