Тефтели по-домашнему как в детстве

Тефтели по-домашнему с подливкой на сковороде

Каждая хозяйка готовит это блюдо по-своему, добавляя кусочек своей души, используя личные секретики. Тефтели по-домашнему, приготовленные по этому рецепту просто растворяются во рту. Это вкус моего детства. Думаю, что и вы вспомните, что ели такие в глубоком детстве. Я верю, что данное блюдо станет частым гостем на вашем столе.

Калорийность в 100 граммах блюда
Выход
Время на приготовление

 

Ингредиенты

  • фарш из говядины и свинины 50/50 - 1 кг;
  • рис - 50 г;
  • морковь - 1 шт;
  • лук - 2 шт;
  • майонез - 60 мл;
  • томатная паста - 50 мл;
  • приправа грибная - 30 г;
  • масло сливочное - 50 г;
  • подсолнечное масло - 60 мл;
  • лист лавровый - 2 шт;
  • соль, перец - по вкусу.

 

Приготовление

1. В фарш добавим майонез и лук, который прежде мелко нарежем. Тогда тефтели получатся сочными.

В фарш добавим майонез и лук

2. Варим рис (он должен быть не полусырым, а именно полуготовым).

3. Рис выкладываем к фаршу, солим и перчим по вкусу, все хорошо перемешиваем.

Рис выкладываем к фаршу, солим и перчим по вкусу

4. Готовим подливку. В кастрюле необходимо растопить масло сливочное.

растапливаем сливочное масло

5. Кубиками нарезанный лук бросаем в кастрюлю и обжариваем до золотого цвета.

обжариваем лук

6. Морковь натираем и добавляем к луку.

жарим морковь и лук

7. Заправляем овощи томатной пастой, тушим ещё пару минут, убираем в сторону.

тушим овощи

8. Готовим тефтели. Из фарша необходимо сформировать аккуратные круглые тефтели и отправить на сковороду жариться 4 минуты с обеих сторон до тех пор, пока они не покроются золотой корочкой.

жарка тефтелей

9. Полуготовые тефтели выкладываем в кастрюлю к овощам.

тефтели

10. Добавляем лавровый лист и грибную приправу, заливаем очищенной водой и тушим под крышкой 25 минут.

тефтели

Тефтели по-домашнему

11. Тефтели по-домашнему с подливкой готовы. Подавать тефтели можно с любым гарниром: цветная капуста, брокколи в хрустящем кляре, макароны, картофель, гречневая крупа, ячневая, кукурузная или перловая крупа и т.д.

Тефтели по-домашнему

Тефтели получаются очень вкусными и нежными, тают во рту, как сладкая вата, вы сможете удивить свою семью или гостей. Времени на приготовление уходит немного, стоимость продуктов относительно невелика, однако, вкус запоминается навсегда.

Читайте также

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить