Тефтели по-домашнему как в детстве

Тефтели по-домашнему с подливкой на сковороде

Каждая хозяйка готовит это блюдо по-своему, добавляя кусочек своей души, используя личные секретики. Тефтели по-домашнему, приготовленные по этому рецепту просто растворяются во рту. Это вкус моего детства. Думаю, что и вы вспомните, что ели такие в глубоком детстве. Я верю, что данное блюдо станет частым гостем на вашем столе.

Калорийность в 100 граммах блюда
Выход
Время на приготовление

Ингредиенты

  • фарш из говядины и свинины 50/50 - 1 кг;
  • рис - 50 г;
  • морковь - 1 шт;
  • лук - 2 шт;
  • майонез - 60 мл;
  • томатная паста - 50 мл;
  • приправа грибная - 30 г;
  • масло сливочное - 50 г;
  • подсолнечное масло - 60 мл;
  • лист лавровый - 2 шт;
  • соль, перец - по вкусу.

Приготовление

1. В фарш добавим майонез и лук, который прежде мелко нарежем. Тогда тефтели получатся сочными.

В фарш добавим майонез и лук

2. Варим рис (он должен быть не полусырым, а именно полуготовым).

3. Рис выкладываем к фаршу, солим и перчим по вкусу, все хорошо перемешиваем.

Рис выкладываем к фаршу, солим и перчим по вкусу

4. Готовим подливку. В кастрюле необходимо растопить масло сливочное.

растапливаем сливочное масло

5. Кубиками нарезанный лук бросаем в кастрюлю и обжариваем до золотого цвета.

обжариваем лук

6. Морковь натираем и добавляем к луку.

жарим морковь и лук

7. Заправляем овощи томатной пастой, тушим ещё пару минут, убираем в сторону.

тушим овощи

8. Готовим тефтели. Из фарша необходимо сформировать аккуратные круглые тефтели и отправить на сковороду жариться 4 минуты с обеих сторон до тех пор, пока они не покроются золотой корочкой.

жарка тефтелей

9. Полуготовые тефтели выкладываем в кастрюлю к овощам.

тефтели

10. Добавляем лавровый лист и грибную приправу, заливаем очищенной водой и тушим под крышкой 25 минут.

тефтели

Тефтели по-домашнему

11. Тефтели по-домашнему с подливкой готовы. Подавать тефтели можно с любым гарниром: цветная капуста, брокколи в хрустящем кляре, макароны, картофель, гречневая крупа, ячневая, кукурузная или перловая крупа и т.д.

Тефтели по-домашнему

Тефтели получаются очень вкусными и нежными, тают во рту, как сладкая вата, вы сможете удивить свою семью или гостей. Времени на приготовление уходит немного, стоимость продуктов относительно невелика, однако, вкус запоминается навсегда.