Картофельные гнезда с фаршем в духовке

Это незамысловатое, из доступных продуктов, но вкусное блюдо обязательно порадует ваших домашних. Картофельные гнезда с фаршем в духовке получаются нежными, сытными и сочными.

Выход: 7 порций.

Время на приготовление: 60 минут.

Калорийность: 153 ккал в 100 граммах блюда.

Ингредиенты

• картофель (очищенный) - 500 г;
• сливочное масло - 30 г;
• сыр – 50 г;
• желток - 1 шт;
• прованские травы - 1-1,5 ч. ложки;
• соль - по вкусу.

Мясные шарики:

• куриный фарш - 300 г;
• лук – 1 шт;
• сыр - 50 г + 30 г (для посыпки сверху);
• специи для курицы - 1 ч. ложка;
• соль - по вкусу.

Приготовление

1. Подготавливаем все необходимые продукты.

2. Очищаем картошку, обмываем и нарезаем произвольными кусочками. Опускаем кусочки картофеля в кастрюльку, заливаем водою, чтобы вода закрыла их полностью. После того, как вода с картошкой дойдёт до кипения, всыпаем соль по вкусу, варим до готовности. По времени это примерно 20 мин.

3. Сливаем воду. При помощи картофелемялки картошку разминаем. В толчёную картошечку добавляем кусочек сливочного масла.

4. Добавляем желток сырого яйца, 50 г натёртого сыра, перемешиваем. Затем сюда всыпаем прованские травы. Они придадут картошечке пряный аромат.

5. Тщательно перемешиваем картошку с травами и картофельная часть нашего блюда готова. Отставляем мисочку с ароматной картошкой пока в сторону.

6. К куриному фаршу также добавляем ароматную приправку на свое усмотрение. У меня приправа к курице, в которой большой состав пряностей, включая имбирь, чеснок. Сюда же высыпаем 50 г сыра, натёртого на тёрке с крупными ячейками и очень меленько нарезанную луковицу, хорошенько вымешиваем. Если приправа без соли, не забываем фарш посолить.

7. Включаем духовку разогреваться до +180-200 ⁰С. Форму смазываем кусочком сливочного масла. Перед тем, как выкладывать в форму картошку, руки смачиваем водою, чтобы картошка не прилипала к рукам. Набираем картофельную массу столовой ложкой и в ладошках формируем колобок. Картофельные колобки выкладываем в форму. У меня получилось 7 колобков.

8. При помощи пиалы, подобранной по размеру, немного большему картофельных колобков, делаем выемку в каждом картофельном колобке.

9. Из мясной массы формируем шарики и вкладываем их в выемки колобков. Не забываем ладошки смачивать водой.

10. Сверху картошку и шарики из куриного фарша присыпаем натёртым сыром.

11. Отправляем в разогретую духовку (+180-200 ⁰С) на 25-35 мин до полного приготовления и образования румяной корочки сверху. Картофельные гнезда с фаршем в духовке готовы. Приятного аппетита!