Сочное куриное филе - мечта всех гурманов. Непросто приготовить куриную грудку правильно, не пересушив нежное мясо. Чтобы мясо было нежным и сочным, понадобится специальный маринад - который надежно запечатает куриное филе и не даст вытечь сокам из мясных волокон. Масляный маринад с пряными травами как раз то, что нужно! Куриная грудка получается достаточно пикантной, острой и ароматной, а главное, нежной. Как приготовить куриную грудку вкусно и быстро? Необходимо всего лишь немного усилий, ароматные специи и качественное филе. А пошаговый рецепт с фото поможет приготовить мясо легко и просто!
Калорийность в 100 граммах блюда
Время на приготовление
Выход
Ингредиенты
Для приготовления пикантной куриной грудки в фольге понадобятся следующие ингредиенты:
перец чили - 1/3 шт.;
куриные грудки - 2 шт.;
розмарин - щепотка;
томаты сушеные измельченные - 1/2 ч.л.;
соевый соус - 2 ст.л.;
чабер - щепотка;
томатный соус - 2 ст.л.;
пажитник - 1/2 ч.л.;
чеснок - 3 дольки;
паприка - 1/2 ч.л.;
кориандр - щепотка;
соль - опционально;
сушеный лук - 1/2 ч.л.;
масло растительное - 2 ст.л.;
базилик - щепотка.
Приготовление:
1Для начала нужно измельчить перец чили и дольки чеснока с помощью специального пресса.
2Добавить специи. Можно использовать пряности по вкусу или готовую смесь приправ к курице или блюдам-гриль.
3Влить в маринад необходимое количество масла и соевого соуса.
4Добавить несоленый и густой томатный соус и перемешать все компоненты маринада.
5Куриные грудки следует промыть и тщательно обсушить. Хорошенько натереть курицу солью по вкусу.
6Щедро смазать курочку приготовленным маринадом, обернуть в фольгу и - отправить духовой шкаф. Температуру стоит выставить на 200 градусов.
7За пять минут до полной готовности филе необходимо полностью раскрыть фольгу и дать курочке подрумяниться. Готовое филе выложить на тарелку для подачи.
8Ароматная и очень сочная куриная грудка в маринаде с чили готова! Осталось только дополнить блюдо любимым соусом. Приятного аппетита!
Золотистое куриное филе, приготовленное по предложенному рецепту, получается нежным и мягким. Корочка же выходит хрустящей и золотистой. Приготовление блюда не отнимет много времени и сил. Такая мясная закуска получается достаточно острой, поэтому идеально подойдет для тех, кто предпочитает пикантные блюда. Подавать куриное филе можно вместе с рисом, гарниром из картофель или печеными овощами.