Рейтинг: 5 / 5
Куриная грудка в остром соусе с чили
Сочное куриное филе - мечта всех гурманов. Непросто приготовить куриную грудку правильно, не пересушив нежное мясо. Чтобы мясо было нежным и сочным, понадобится специальный маринад - который надежно запечатает куриное филе и не даст вытечь сокам из мясных волокон. Масляный маринад с пряными травами как раз то, что нужно! Куриная грудка получается достаточно пикантной, острой и ароматной, а главное, нежной. Как приготовить куриную грудку вкусно и быстро? Необходимо всего лишь немного усилий, ароматные специи и качественное филе. А пошаговый рецепт с фото поможет приготовить мясо легко и просто!
Ингредиенты
Для приготовления пикантной куриной грудки в фольге понадобятся следующие ингредиенты:
- перец чили - 1/3 шт.;
- куриные грудки - 2 шт.;
- розмарин - щепотка;
- томаты сушеные измельченные - 1/2 ч.л.;
- соевый соус - 2 ст.л.;
- чабер - щепотка;
- томатный соус - 2 ст.л.;
- пажитник - 1/2 ч.л.;
- чеснок - 3 дольки;
- паприка - 1/2 ч.л.;
- кориандр - щепотка;
- соль - опционально;
- сушеный лук - 1/2 ч.л.;
- масло растительное - 2 ст.л.;
- базилик - щепотка.
Приготовление:
- 1Для начала нужно измельчить перец чили и дольки чеснока с помощью специального пресса.
- 2Добавить специи. Можно использовать пряности по вкусу или готовую смесь приправ к курице или блюдам-гриль.
- 3Влить в маринад необходимое количество масла и соевого соуса.
- 4Добавить несоленый и густой томатный соус и перемешать все компоненты маринада.
- 5Куриные грудки следует промыть и тщательно обсушить. Хорошенько натереть курицу солью по вкусу.
- 6Щедро смазать курочку приготовленным маринадом, обернуть в фольгу и - отправить духовой шкаф. Температуру стоит выставить на 200 градусов.
- 7За пять минут до полной готовности филе необходимо полностью раскрыть фольгу и дать курочке подрумяниться. Готовое филе выложить на тарелку для подачи.
- 8Ароматная и очень сочная куриная грудка в маринаде с чили готова! Осталось только дополнить блюдо любимым соусом. Приятного аппетита!
Золотистое куриное филе, приготовленное по предложенному рецепту, получается нежным и мягким. Корочка же выходит хрустящей и золотистой. Приготовление блюда не отнимет много времени и сил. Такая мясная закуска получается достаточно острой, поэтому идеально подойдет для тех, кто предпочитает пикантные блюда. Подавать куриное филе можно вместе с рисом, гарниром из картофель или печеными овощами.
