2 Комментарии
Курица с картошкой и кабачками
Курица с картошкой и кабачками в духовке – великолепное блюдо к семейному обеду или ужину. Такая курочка с гарниром, подойдёт и на праздничный стол. По желанию дополнить картофель и кабачок можно морковью и луком, эти овощи придадут сочность и пикантность блюду. Готовится курочка с овощами просто, и из доступных продуктов.
Готовое блюдо получается очень аппетитным и ароматным.
Ингредиенты
Показать ингредиенты
Продукты для приготовления курицы с картошкой и кабачками в духовке:
- куриное бедро – 3 шт;
- картофель – 5-8 шт;
- кабачок (средний) – 1 шт;
- морковь (средняя) – 1 шт;
- лук репчатый (крупный) – 1 шт.
Для маринада:
- карри – 1 ч. л;
- сушеный чеснок – 1 ч. л;
- сушеный базилик – 1 ч. л;
- кориандр (зёрна) – 1 ч. л;
- соевый соус – 30 мл. (по желанию);
или
- оливковое масло – 30 мл;
- соль – по вкусу;
- горький перец – по вкусу.
Для овощей:
- соль – по вкусу;
- сушеный чеснок – по вкусу;
- сушеный базилик – по вкусу;
- оливковое масло – 1-2 ст. л.
Приготовление
- Подготавливаем все продукты по списку.
- Специи для маринада курочки смешиваем в одной пиале. Добавляем соевый соус или оливковое масло, по своему вкусу. Маринад отставляем на пятнадцать минут.
- Помыли, обсушили курочку бумажным полотенцем. Перекладываем в глубокую пиалу, добавляем маринад. Все ингредиенты хорошо перемешиваем. Курочку отставляем на пятнадцать минут мариноваться.
- Чтобы блюдо эстетически красиво выглядело, все овощи нарезаем одинаковой формы. Тонкими полукольцами нарезаем морковь.
- Полукольцами нарезаем кабачок.
- Так как лук у нас крупный, нарезаем его четверть кольцами.
- Полукольцами нарезаем картофель.
- Овощи складываем в миску. Заправляем оливковым маслом. Добавляем соль, сушеный базилик и чеснок. Специи для овощей можно дополнить по своему вкусу.
- Овощи хорошо перемешиваем, чтобы специи, соль и масло хорошо распределилось.
- Растительным маслом смазываем ёмкость.
- Выкладываем половину овощей, сверху кладём маринованную курочку.
- Оставшиеся овощи распределяем вокруг кусочков курицы.
- Закрываем форму фольгой. Духовой шкаф разогреваем на t 190-200°. Блюдо будет готовиться сорок пять-пятьдесят минут. Далее надо фольгу снять. Форму вновь отправляем в духовку на пятнадцать-двадцать минут, чтобы курочка зарумянилась. Время приготовления зависит от возможности плиты, поэтому каждая хозяйка рассчитывает его самостоятельно.
- Курица с картошкой и кабачками в духовке готова, можно его подавать на стол.
Получилось аппетитное и ароматное блюдо. Курица с картофелем и кабачком, а также с другими овощами – полноценный обед или ужин, так как одновременно приготовилось и мясо, и гарнир.
Приятного аппетита!
Видео приготовления
