Написать комментарий
Ленивые голубцы с капустой без риса
Если у вас нет времени на кропотливое приготовление классических голубцов, то приготовьте такие ленивые голубцы. Данный рецепт даёт нам возможность без особых заморочек получить практически такое же сытное и вкусное блюдо, но гораздо быстрее. Уберем из ингредиентов рис, без него голубцы станут более "мясными". Теперь голубцы можно подать с любым гарниром, а томатная подливка сделает блюдо аппетитнее и ярче.
Ингредиенты
Показать ингредиенты
- мясной фарш - 500 г;
- лук - 1 шт;
- сметана - 100 г;
- капуста - 300 г;
- сок томатный - 1 ст;
- лист лавра - 2 шт;
- перец душистый - 3 шт;
- томатная паста - 1 ст. л;
- паприка - 1 ч. л;
- перец черный (горошек) - 6 шт;
- соль;
- растительное масло - ½ ст. ложка.
Приготовление
- Выкладываем продукты для изготовления голубцов на стол. Включаем разогреть духовку до t=+200 ⁰С.
- Луковицу очищаем, нарезаем кусочками (меленькими). А капусту довольно меленько шинкуем. Длинные полоски капусты рубим поперёк, чтобы получились очень меленькие кубики.
- Нашинкованную капусту и лук отправляем к мясному фаршу. Сюда же для аромата добавляем мелко рубленную зелень. Добавляем паприку, соль, чёрный перец.
- Перемешиваем ингредиенты в сплошную, однородную массу.
- Массу уплотняем. Руки увлажняем водою и формируем овальные заготовки. Получается 10 голубцов среднего размера.
- Противень смазываем тщательно растительным маслом и отправляем в неё сформированные овальные голубцы. Помещаем наш противень в достаточно разогретую духовку на 5 мин, чтобы голубцы сверху схватились корочкой и впоследствии сохраняли свою форму.
- Тем временем готовим подливку. Для этого томатную пасту разводим в томатном соке, добавляем сметану, соль, паприку и чёрный перец.
- Взбиваем при помощи венчика. Пробуем, при желании можно добавить щепотку сахара.
- Полученным соусом далее заливаем голубцы в противне, вводим перец горошек и лавровый лист. Уменьшаем нагрев до t=+180 ⁰С и готовим примерно 30 мин. Если хотите, чтобы осталось много подливки, то сверху противень можно прикрыть фольгою.
- По истечении времени голубцы вынимаем из духовки, далее убираем из подливки лавровые листы. Ленивые голубцы с капустой без риса готовы.
- Украшаем зеленью и подаём голубцы горячими.
Приятного аппетита!
