Ленивые голубцы с капустой без риса

Ленивые голубцы с капустой без риса

Если у вас нет времени на кропотливое приготовление классических голубцов, то приготовьте такие ленивые голубцы. Данный рецепт даёт нам возможность без особых заморочек получить практически такое же сытное и вкусное блюдо, но гораздо быстрее. Уберем из ингредиентов рис, без него голубцы станут более "мясными". Теперь голубцы можно подать с любым гарниром, а томатная подливка сделает блюдо аппетитнее и ярче.

Время на приготовление
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда

Ингредиенты

  • мясной фарш - 500 г;
  • лук - 1 шт;
  • сметана - 100 г;
  • капуста - 300 г;
  • сок томатный - 1 ст;
  • лист лавра - 2 шт;
  • перец душистый - 3 шт;
  • томатная паста - 1 ст. л;
  • паприка - 1 ч. л;
  • перец черный (горошек) - 6 шт;
  • соль;
  • растительное масло - ½ ст. ложка.

Приготовление

1. Выкладываем продукты для изготовления голубцов на стол. Включаем разогреть духовку до t=+200 ⁰С.

ингредиенты для приготовления ленивых голубцов с капустой без риса - фото шаг 1

2. Луковицу очищаем, нарезаем кусочками (меленькими). А капусту довольно меленько шинкуем. Длинные полоски капусты рубим поперёк, чтобы получились очень меленькие кубики.

нарезанный лук и капуста - фото шаг 2

3. Нашинкованную капусту и лук отправляем к мясному фаршу. Сюда же для аромата добавляем мелко рубленную зелень. Добавляем паприку, соль, чёрный перец.

приготовление ленивых голубцов с капустой без риса - фото шаг 3

4. Перемешиваем ингредиенты в сплошную, однородную массу.

приготовление ленивых голубцов с капустой без риса - фото шаг 4

5. Массу уплотняем. Руки увлажняем водою и формируем овальные заготовки. Получается 10 голубцов среднего размера.

приготовление ленивых голубцов с капустой без риса - фото шаг 5

6. Противень смазываем тщательно растительным маслом и отправляем в неё сформированные овальные голубцы. Помещаем наш противень в достаточно разогретую духовку на 5 мин, чтобы голубцы сверху схватились корочкой и впоследствии сохраняли свою форму.

приготовление ленивых голубцов с капустой без риса - фото шаг 6

7. Тем временем готовим подливку. Для этого томатную пасту разводим в томатном соке, добавляем сметану, соль, паприку и чёрный перец.

ингредиенты для подливки - фото шаг 7

8. Взбиваем при помощи венчика. Пробуем, при желании можно добавить щепотку сахара.

подливка - фото шаг 8

9. Полученным соусом далее заливаем голубцы в противне, вводим перец горошек и лавровый лист. Уменьшаем нагрев до t=+180 ⁰С и готовим примерно 30 мин. Если хотите, чтобы осталось много подливки, то сверху противень можно прикрыть фольгою.

приготовление ленивых голубцов с капустой без риса - фото шаг 9

10. По истечении времени голубцы вынимаем из духовки, далее убираем из подливки лавровые листы. Ленивые голубцы с капустой без риса готовы.

Ленивые голубцы с капустой без риса

11. Украшаем зеленью и подаём голубцы горячими.

Ленивые голубцы с капустой без риса

Приятного аппетита!

Ленивые голубцы с капустой без риса