Мясо по-французски из куриного филе в духовке

Мясо по-французски из куриного филе в духовке – очень вкусное, сытное праздничное блюдо. Готовится оно очень просто, а получается очень сочным, даже несмотря на то, что в составе куриное филе, которое обычно суховатое. Благодаря добавлению помидоров, а также сырной шапочки, филе остается сочным и получается очень ароматным. Такое блюдо смело можно подать к праздничному столу, дополнив его легким овощным салатом – ваши гости будут в восторге.

Выход: 3 порции.

Калорийность: 111 ккал в 100 граммах блюда.

Время на приготовление: 60 минут.

Кухня: русская.

Ингредиенты

• куриное филе - 400 г;
• лук репчатый - 1 шт;
• помидор - 2 шт;
• сыр твердый - 70 г;
• майонез - 2 ст. ложки;
• соль - 0,5 ч. ложки;
• перец душистый - 1 щепотка;
• специи для курицы - 1 щепотка;
• чеснок сушеный - 1 щепотка.

Приготовление

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления мяса по-французски из куриного филе в духовке. Куриное филе промойте и обсушите бумажными полотенцами, а затем нарежьте на пластины толщиной примерно 1 см. Отбейте каждый кусочек курицы молоточком, делайте это аккуратно, чтобы не порвать мясо. Можно прикрыть мясо пергаментом или пищевой пленкой, но если вы изначально порезали мясо не слишком тонко, то прорывов быть не должно.

2. Переложите кусочки курицы в глубокую миску, добавьте соль, перец, специи для курицы и сушеный чеснок. Вместо сушеного можно выдавить пару зубков свежего чеснока. Хорошо все перемешайте и оставьте мариноваться минимум на 10-15 минут, а лучше - на несколько часов.

3. Сыр натрите на мелкой терке. Выбирайте сыр, который хорошо плавится.

4. Крупную луковицу или две небольших нарежьте тонкими полукольцами.

5. Помидоры порежьте тонкими кружочками.

6. Натертый сыр смешайте с майонезом до получения однородной кашеобразной массы. Именно благодаря тому, что майонез и сыр смешаны, сыр не будет пригорать, и на поверхности блюда получится красивая золотистая и очень аппетитная шапочка.

7. На дно формы для запекания выложите нарезанный лук.

8. Сверху выложите кусочки замаринованной курицы. Выкладывайте кусочки плотно друг к другу, поскольку в процессе приготовления мясо значительно уменьшится в размере.

9. Покройте мясо ломтиками помидора.

10. Сверху выложите смесь майонеза и сыра, распределите ровным слоем по всей поверхности. Отправьте блюдо в духовку и запекайте при температуре 190 градусов примерно 20-25 минут. Все духовки пекут по-разному, поэтому следите, чтобы корочка сверху не пригорела. Слишком высокую температуру не делайте, поскольку сверху корочка быстро зарумянится, а внутри блюдо может остаться сыроватым.

11. Готовое мясо по-французски из куриного филе посыпьте свежей зеленью и подавайте. Приятного аппетита!

Видео приготовления