Жульен в шампиньонах
Блюдо приехало к нам из Франции. Оно довольно распространено на праздничных столах нашей страны. А я его готовлю и в будние дни, добавив от себя несколько изменений. В нашей семье из грибов предпочитают именно шампиньоны, опасаясь остальных видов. Грибы мы кушаем только дома, избегая их на застольях. Рецептом жульена в шампиньонах в духовке делюсь с вами. Надеюсь, что это замечательное блюдо вызовет у вас интерес, а позже окажется в тарелке.
Ингредиенты
грибы шампиньоны - 12 шт;
куриное филе - 300 г;
лук репчатый - 1 шт;
сметана - 250 г;
зелень укропа - 1 пучок;
сыр - 100 г;
масло сливочное - 30 г;
соль - по вкусу;
перец - по вкусу;
майоран - 0,5 ч.л;
лист лавровый - 3 шт.
Приготовление
1. Шампиньоны очистим и хорошо промоем под проточной водой.
2. Отложим грибы в сторону, чтобы стекла лишняя вода. Займёмся начинкой.
3. Филе курицы целыми кусками проварим 7 минут.
4. Репчатый лук нарежем мелкими кубиками и обжарим на сливочном масле 5 минут.
5. Нарежем куриное филе маленькими кусочками и отправим обжариваться с луком в течении 5 минут на медленном огне.
6. Добавим 250 г сметаны, мелко порезанный укроп и майоран. Все перемешаем.
7. Начинка готова.
8. Каждый гриб заполним начинкой и выкладываем на противень.
9. Натираем сыр и посыпаем наши грибочки.
10. Отправляем противень в духовку на 10 минут, температуру выставляем 150 градусов.
11. Жульен в шампиньонах в духовке готов. Грибы легко отделяются от фольги. Раскладываем их на красивое блюдо и подаём в качестве закуски.
Каждый, кто пробовал жульен в шампиньонах, приготовленное по этому рецепту, не остался равнодушен. Мини-жульены разлетаются со стола с молниеносной скоростью.
Приятного аппетита.