1 Комментарий
1

Плов с курицей в мультиварке

Плов с курицей в мультиварке

Плов с курицей в мультиварке – это отличный вариант для тех, кто не имеет возможности готовить его в казане на открытом огне. Мультиварка позволяет добиться того же результата, что и в традиционной посуде, в которой готовят национальное блюдо.

Особо переживать не стоит о том, что блюдо получится невкусным – это невозможно. Главное - следовать инструкции, а мультиварка сама все сделает. Важно еще правильно подобрать рис – он должен быть обработан паром и обязательно длиннозерновым. Из круглого риса получится просто вкусная липкая каша, но настоящий плов должен быть рассыпчатым.

Выход: 8 порций.

Время приготовления: 65 минут.

Калорийность: 161 ккал в 100 граммах блюда.

Ингредиенты

  • пропаренный длиннозерновой рис - 450 г;
  • морковь сочная - 300 г;
  • лук - 150 г;
  • чеснок - 1-2 головки;
  • курица - 1/2 тушки (730 г);
  • оригинальная приправа для плова - 30 г;
  • соль - почти полная ст. ложка;
  • растительное масло без запаха - 80 мл (должно покрывать дно чаши на 0,5 см);
  • горячая вода - 620 мл.

Приготовление

1. Подготовить указанные ингредиенты для приготовления плова с курицей в мультиварке.

ингредиенты для приготовления плова с курицей в мультиварке - фото шаг 1

2. Мелко нарезать лук. Морковь, чтобы она не превратилась в размякшую кашу, лучше не натирать теркой, а нарезать изящными брусочками. Так яркие оранжевые кусочки будут хорошо видны в плове и создадут определенный колорит.

нарезанная морковь и лук - фото шаг 2

3. Дно мультиварки покрыть маслом. Зирвак (так в Средней Азии называют основу для плова) любит большое его количество, поэтому масло должно быть качественным и желательно с добавлением оливковой составляющей.

масло в чаше мультиварки - фото шаг 3

4. Его нужно сначала разогреть, не закрывая крышку аппарата. Для этого выставить на табло режим "Обжаривание", тип продукта - "Овощи" и время - 5 минут.

мультиварка - фото шаг 4

5. Тем временем порционно нарезать мясо.

нарезанная курица - фото шаг 5

6. А рис промыть несколько раз, пока не уйдут посторонние взвешенные частицы, и вода не станет прозрачной.

промытый рис - фото шаг 6

7. Вода рассчитывается не по весу, а по объему риса. Пропорция здесь такая - 1 часть риса : 1,3 части воды. Отмерить нужное количество и закипятить.

вода - фото шаг 7

8. Прошли 5 минут разогрева, и мультиварка издала сигнал об окончании программы. Дальше нужно установить новую задачу для аппарата, предварительно загрузив туда овощи.

жареная морковь и лук в мультиварке - фото шаг 8

9. Далее отправляем туда кусочки курицы.

приготовление плова с курицей в мультиварке - фото шаг 9

10. Перемешать содержимое именно силиконовой или другой лопаткой, входящей в комплект к мультиварке, чтобы ненароком не повредить покрытие чаши. Защелкнуть крышку.

приготовление плова с курицей в мультиварке - фото шаг 10

11. Далее выставить следующую программу. Тип продукта - "Птица", время - 15 минут, режим "Обжаривание".

мультиварка - фото шаг 11

12. Когда через указанное время пропищит сигнал, добавить приправу.

приготовление плова с курицей в мультиварке - фото шаг 12

13. Следом - соль.

приготовление плова с курицей в мультиварке - фото шаг 13

14. Перемешать все именно сейчас, так как после добавления риса тревожить состав будет уже нельзя.

приготовление плова с курицей в мультиварке - фото шаг 14

15. Высыпать рис и разровнять его, чтобы полностью закрыть зирвак.

приготовление плова с курицей в мультиварке - фото шаг 15

16. Аккуратно, чтобы не сместить верхний слой, залить горячую воду (она как раз на 2 сантиметра будет выше поверхности риса).

приготовление плова с курицей в мультиварке - фото шаг 16

17. У чеснока очистить верхние слои, помыть его и воткнуть в центр рисового круга.

приготовление плова с курицей в мультиварке - фото шаг 17

18. Опустить крышку и установить очередную программу в режиме "Плов". Время у данной мультиварки устанавливается автоматически, хотя в других аналогах, где нет конкретного режима "Плов", нужно выставить его вручную - это 50-60 минут. И режим указать "Крупы" или "Рис".

приготовление плова с курицей в мультиварке - фото шаг 18

19. Когда прозвучит сигнал об окончании процесса, чашу сразу не открывать, а оставить в режиме подогрева на 10 минут (он включается автоматически, если крышка не поднималась). После этого плов будет полностью готов.

Плов с курицей в мультиварке

20. Теперь рис можно размешать с остальными составляющими.

Плов с курицей в мультиварке

21. Самый вкусный и быстрый плов с курицей в мультиварке всегда получается рассыпчатым, а мясо выходит очень нежным и мягким. Подают блюдо горячим, приправив свежей зеленью и подав ее отдельно вместе с острым соусом.

Плов с курицей в мультиварке

Попробуйте, мультиварка готовит без хлопот самый шикарный плов, готовите вы его с курицей или плов со свининой в мультиварке. Приятного аппетита!

Видео приготовления

Написать отзыв...
символов осталось.
Загрузка отзыва... Отзыв будет обновлен после 00:00.