Рис с куриным филе

Рис – очень сытный гарнир. Его обычно подают с соусами, подливками, рыбой или мясом. Сегодня хотелось бы поделиться рецептом очень экономного варианта приготовления соуса. Который не уступает своими вкусовыми качествами более сложным и дорогим соусам.

Рис с куриным филе в томатном соусе выручит хозяйку в случае, если нет времени. Либо не хочется превышать запланированный финансовый лимит на продукты питания. Еще здесь можно узнать, как готовить рис, чтобы он получился рассыпчатым.

Выход: 3 порции.

Время на приготовление: 150 минут.

Калорийность: 222 ккал в 100 граммах блюда.

Ингредиенты

• рис длиннозерный пропаренный – 2 стакана;
• филе куриное – 300 грамм;
• чеснок – 3 зубчика;
• морковь – 1 шт;
• подсолнечное масло (для обжаривания);
• томатная паста – 2 столовые ложки;
• соль поваренная (по вкусу).

Приготовление

1. Замочить рис в холодной чистой воде на 2-3 часа.

2. Почистить и порезать мелко чеснок.

3. Почистить и натереть на средней терке морковь.

4. Нарезать на небольшие кусочки куриное филе. Бросить на предварительно разогретую и смазанную подсолнечным маслом сковороду. Слегка обжарить.

5. К мясу добавить тертую морковь. Перемешать и обжарить. Затем добавить порезанный чеснок. Пассировать до золотистого оттенка. Добавить немного воды, накрыть кастрюлю крышкой. Тушить 10 минут.

6. Налить в другую кастрюлю чистой холодной воды (четыре стакана). Положить туда рис и поставить на плиту. Именно так готовится рассыпчатый рис. Посолить, довести до кипения. Оставить рис на огне до полной готовности. Больше способов приготовления риса →

7. Добавить к мясу и овощам две столовые ложки томатной пасты. Продолжить тушить. При необходимости добавить немного отрубей или муки. Чтобы соус не был жидким. Убедившись в готовности блюда, выключить плиту и выложить на тарелку.

Не всегда есть время и желание стоять у плиты по 1,5 часа. Приготовленный рис с куриным филе в томатном соусе – очень вкусное, сытное и быстрое в приготовлении блюдо. Приятный ужин в кругу семьи не всегда требует больших затрат времени и денег. Просто насладитесь этим простым кулинарным рецептом! Приятного аппетита!