Написать комментарий
Рис по-тайски с курицей
Рис по-тайски с курицей – это ароматное и сытное блюдо, которое готовится с добавлением яиц и является одним из популярных блюд тайской кухни. Все тонкости приготовления риса по-тайски с курице мы раскроем в нашем пошаговом рецепте, который удивит палитрой вкусов не только вас, но и ваших гостей.
Ингредиенты
Показать ингредиенты
- рис – 1 стакан;
- куриное филе – 250 г;
- перец сладкий – 200 г;
- куриные яйца – 2 шт;
- морковь – 1 шт;
- соевый соус – 2 ст.л;
- сок лимона или лайма – 1 ст.л;
- репчатый лук (средний) – 2 шт;
- чеснок – 2 зубчика (средней величины);
- соль и черный молотый перец – по вкусу;
- растительное масло – 2 ст.л;
- сахар – 1 щепотка;
- кунжут – для украшения (по желанию).
Приготовление
- Подготовим ингредиенты. Рис предварительно отварим. На нашем сайте уже есть рецепт как отварить рис. Для приготовления этого блюда рис должен быть охлажденный. Очищаем от семян сладкий перец, лук и чеснок от шелухи, а морковь от кожуры. Яйца хорошенько промываем под проточной водой и обсушиваем.
- Две очищенные луковицы нарезаем небольшими кубиками.
- Два зубчика чеснока рубим мелко.
- Морковь также нарезаем небольшим кубиком, либо пропускаем ее через овощную тёрку.
- Сладкий перец разрезаем вдоль на полоски, а затем на кубики.
- На небольшие кусочки режем куриное филе.
- Разогреваем сковороду, добавляем две столовые ложки растительного масла и всыпаем измельченный лук. Слегка помешивая, обжариваем на среднем огне несколько минут.
- Добавляем к луку чеснок и обжариваем буквально 2 минуты.
- Добавляем кусочки куриного филе и обжариваем вместе с луком и чесноком около 2-3 минут.
- Добавляем к филе подготовленную морковь и обжариваем около минуты.
- Затем добавляем сладкий перец. Обжариваем также около 1-2 минут.
- Вбиваем в сковороду к курице два куриных яйца и все смешиваем. Яйца должны хорошо смешаться с овощами и куриным филе.
- Затем добавляем вареный рис, перемешиваем и обжариваем еще две минуты.
- Добавляем 2 столовые ложки соевого соуса, щепотку сахара, а соль и черный молотый перец по вашему вкусу. Все перемешиваем.
- Вливаем столовую ложку лимонного сока или сока лайма.
- Все перемешиваем. Пробуем. Если не хватает соли или черного молотого перца, тогда добавляем его. Рис по-тайски с курицей готов. Перед подачей на стол сверху украшаем семенами кунжута. Приятного аппетита.
Видео приготовления
