Рис по-тайски с курицей

Рис по-тайски с курицей – это ароматное и сытное блюдо, которое готовится с добавлением яиц и является одним из популярных блюд тайской кухни. Все тонкости приготовления риса по-тайски с курице мы раскроем в нашем пошаговом рецепте, который удивит палитрой вкусов не только вас, но и ваших гостей.

Время на приготовление: 30 минут.

Выход: 5 порций.

Калорийность: 119 ккал. в 100 граммах блюда.

Кухня: тайская.

Ингредиенты

• рис – 1 стакан;
• куриное филе – 250 г;
• перец сладкий – 200 г;
• куриные яйца – 2 шт;
• морковь – 1 шт;
• соевый соус – 2 ст.л;
• сок лимона или лайма – 1 ст.л;
• репчатый лук (средний) – 2 шт;
• чеснок – 2 зубчика (средней величины);
• соль и черный молотый перец – по вкусу;
• растительное масло – 2 ст.л;
• сахар – 1 щепотка;
• кунжут – для украшения (по желанию).

Приготовление

1. Подготовим ингредиенты. Рис предварительно отварим. На нашем сайте уже есть рецепт как отварить рис. Для приготовления этого блюда рис должен быть охлажденный. Очищаем от семян сладкий перец, лук и чеснок от шелухи, а морковь от кожуры. Яйца хорошенько промываем под проточной водой и обсушиваем.

2. Две очищенные луковицы нарезаем небольшими кубиками.

3. Два зубчика чеснока рубим мелко.

4. Морковь также нарезаем небольшим кубиком, либо пропускаем ее через овощную тёрку.

5. Сладкий перец разрезаем вдоль на полоски, а затем на кубики.

6. На небольшие кусочки режем куриное филе.

7. Разогреваем сковороду, добавляем две столовые ложки растительного масла и всыпаем измельченный лук. Слегка помешивая, обжариваем на среднем огне несколько минут.

8. Добавляем к луку чеснок и обжариваем буквально 2 минуты.

9. Добавляем кусочки куриного филе и обжариваем вместе с луком и чесноком около 2-3 минут.

10. Добавляем к филе подготовленную морковь и обжариваем около минуты.

11. Затем добавляем сладкий перец. Обжариваем также около 1-2 минут.

12. Вбиваем в сковороду к курице два куриных яйца и все смешиваем. Яйца должны хорошо смешаться с овощами и куриным филе.

13. Затем добавляем вареный рис, перемешиваем и обжариваем еще две минуты.

14. Добавляем 2 столовые ложки соевого соуса, щепотку сахара, а соль и черный молотый перец по вашему вкусу. Все перемешиваем.

15. Вливаем столовую ложку лимонного сока или сока лайма.

16. Все перемешиваем. Пробуем. Если не хватает соли или черного молотого перца, тогда добавляем его. Рис по-тайски с курицей готов. Перед подачей на стол сверху украшаем семенами кунжута. Приятного аппетита.

Видео приготовления