Рубленные котлеты из куриного бедра

Рубленные котлеты из куриного бедра

Рубленные котлеты из куриного бедра на сковороде – это вкусное и очень сытное блюдо с довольно умеренной калорийностью и интересным ароматом. Закуска обладает интересным вкусом и ароматом, который сложно сравнить с обычными котлетами из фарша. Такие котлеты получаются абсолютно нежирными, но очень сочными. Если вы хотите приготовить рубленые куриные котлеты из куриного бедра по-новому, тогда этот пошаговый рецепт с фото для вас!

Калорийность в 100 граммах блюда
Время на приготовление
Выход

Ингредиенты

Для приготовления необходимо подготовить следующие ингредиенты:

  • лук - 3 шт;
  • филе куриного бедра - 500 г;
  • смесь перцев - 1/2 ч.л;
  • майонез - 2 ст.л;
  • яйца - 3 шт;
  • специи к курице - опционально;
  • крахмал - 5 ст.л;
  • соль.

Приготовление

1. Сперва нужно очистить и измельчить лук на очень мелкие кубики. Чем мельче - тем лучше.

нарезанный кубиками лук - фото шаг 1

2. Филе куриного бедра нарубить на небольшие кубики с помощью острого ножа. Можно использовать как бедра, так и куриную грудку, нежирные части свинины.

кусочки курицы нарезанные кубиком - фото шаг 2

3. Добавить к рубленой курице яйца, лук, специи и майонез.

Добавить к рубленой курице яйца, лук, специи и майонез - фото шаг 3

4. Всыпать крахмал. Довести смесь до гармоничного вкуса и тщательно перемешать. Отправить фарш в холод на пять часов.

Всыпать крахмал - фото шаг 4

5. Выкладываем фарш ложкой порциями на сковороду в растопленное масло и обжариваем котлеты с двух сторон.

Рубленные котлеты из куриного бедра на сковороде

6. Выложить готовые котлеты на тарелку. Подавать закуску теплой к столу. Она отлично сочетается с классическим аргентинским соусом "Чимичурри", чили соусом, нежным томатным кетчупом. Приятного аппетита!

Рубленные котлеты из куриного бедра

Рубленные котлеты из куриного бедра на сковороде придутся по вкусу тем, кто любит поджаристую корочку в котлетах, но не любит перемолотое мясо. Куриное филе в таком варианте остается сочным, волокна мяса чувствуются, а корочка во время обжаривания становится золотистой и аппетитной. Во вкусе прослеживаются нотки лука, пряных трав и куриного мяса. Такое блюдо отлично сочетается с многими видами гарниров, разнообразными соусами и овощами.