Menu

Рейтинг: 5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Домашняя шаурма с курицей в лаваше

Домашняя шаурма с курицей в лаваше

Шаурма с курицей в лаваше – уличная еда любимая многими. Некоторые противники утверждают, что это вредная еда. Но, если разобраться, шаурма - это отбивная с овощным салатом и хлебом, в данном случае лавашём. Всё это заправлено, сметано майонезным соусом.

Чтобы шаурма была вкусная и полезная, её просто надо приготовить дома. Это сделать очень просто, понадобятся простые и доступные продукты и немного времени. И вот такая сочная, вкусная, домашняя шаурма с курицей в лаваше в итоге должна получится.

Время на приготовление
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

Простые продукты для приготовления:

  • лаваш армянский – 4 шт. (листа);
  • куриное филе – 1 шт;
  • морковь по-корейски – 180-200 г;
  • огурцы солёные (или малосольные) – 2 шт. (средние);
  • капуста пекинская (или молодая) – 200-250 г;
  • помидоры – 2-4 шт. (в зависимости от размера);
  • лук репчатый – 1 шт. средняя (или ½ крупного лука);
  • чеснок – 2-3 зубчика;
  • зелень петрушки – 1 средний пучок;
  • соус (сметано майонезный) – 200-250 мл;
  • соль, перец – по вкусу.

Для моркови по-корейски:

  • морковь – 1 шт. крупная;
  • сахар – 1 ч. л;
  • соль – ½ ч. л;
  • чеснок сушёный – ½ ч. л;
  • приправы для моркови по-корейски – 1 ч. л. с горкой;
  • уксус (9%) – 1 ст. л;
  • растительное масло – 2 ст. л.

Соус:

  • сметана – 3-4 ст. л;
  • майонез домашний – 3-4 ст. л;
  • чеснок – 2-3 зубчика (или по вкусу);
  • соль и перец – по вкусу.

 

Приготовление

1. Для приготовления шаурма с курицей в домашних условиях необходим определённый набор продуктов. Морковь по-корейски – это обязательная составляющая блюда. Конечно, морковь можно купить в магазине или на рынке, а можно приготовить самостоятельно. Тем более сделать это совершенно не сложно. Морковь шинкуем на тёрке по-корейски.

морковка тертая - фото шаг 1

2. Подготавливаем по списку все ингредиенты для приготовления моркови по-корейски.

специи - фото шаг 2

3. Соль, сахар, уксус и специи добавляем в морковь и перемешиваем тщательно. Можно даже перетереть руками.

приготовление моркови по-корейски - фото шаг 3

4. Масло нагреваем до очень горячего состояния, и сразу же отправляем его к моркови. Морковь хорошо перемешиваем, чтобы и масло, и все специи хорошо соединились с морковью. Пиалу с морковь. Отставляем в сторону мариноваться, а за это время подготавливаем следующие продукты.

приготовление моркови по-корейски - фото шаг 4

5. Филе курицы разрезаем на две части вдоль. Вместо курицы также подойдёт и свинина.

Филе курицы - фото шаг 5

6. Мясо солим, перчим, даём пропитаться минут пять.

куриное филе в специях - фото шаг 6

7. Мясо обжариваем на сковороде до румяной корочки, но надо следить, чтобы мясо не получилось пересушенным. Приготовленное мясо отставляем остывать.

куриное филе обжаренное на сковороде - фото шаг 7

8. Подготавливаем овощи по списку. Капусту шинкуем мелко. Капусту надо брать пекинскую, также подойдёт и молодая капуста.

овощи для шаурмы - фото шаг 8

9. Лук разрезаем на две части и шинкуем мелко полукольцами.

нарезанный лук - фото шаг 9

10. Спелые, сочные томаты тоже нарезаем полукольцами. Толщина ломтика четыре-пять миллиметров.

нарезанные томаты - фото шаг 10

11. Солёные или малосольные огурцы нарезаем слайсами, а затем под углом, тонкой соломкой.

нарезанные соленые огурцы - фото шаг 11

12. Остывшее филе также нарезаем тонкой соломкой.

жареное куриное филе нарезанное соломкой - фото шаг 12

13. Список продуктов для соуса можно дополнить своими любимыми ингредиентами. К примеру, в соус можно добавить кетчуп.

ингредиенты для чесночного соуса - фото шаг 13

14. Чеснок измельчаем ножом или пропускаем через пресс. Соль и перчик добавляем по вкусу.

приготовление чесночного соуса - фото шаг 14

15. Все продукты готовы, приступаем к сборке шаурмы.

ингредиенты для приготовления домашней шаурмы с курицей в лаваше - фото шаг 15

16. Лаваш армянский (мягкий) выкладываем на рабочей поверхности. Отступив от края около десяти сантиметров, наносим соус. От верхнего и нижнего края тоже отступаем приблизительно пять-семь сантиметров.

приготовления домашней шаурмы с курицей в лаваше - фото шаг 16

17. Подготовленные продукты выкладываем по очереди. Последовательность продуктов произвольная. В этот раз первым мы выложили мясо.

приготовления домашней шаурмы с курицей в лаваше - фото шаг 16

18. На мясо выкладываем мелко шинкованную капусту.

приготовления домашней шаурмы с курицей в лаваше - фото шаг 18

19. На капусту кладём приготовленную морковь по-корейски. К этому времени морковь уже пропиталась и стала очень вкусной и ароматной из-за пряных специй. На морковь кладём репчатый лук.

приготовления домашней шаурмы с курицей в лаваше - фото шаг 19

20. Следующим слоем выкладываем огурец.

приготовления домашней шаурмы с курицей в лаваше - фото шаг 20

21. Далее кладём ломтики томатов.

приготовления домашней шаурмы с курицей в лаваше - фото шаг 21

22. Сверху немного соуса.

приготовления домашней шаурмы с курицей в лаваше - фото шаг 22

23. Последним слоем выкладываем зелень петрушки.

приготовления домашней шаурмы с курицей в лаваше - фото шаг 23

24. Формируем шаурму. Лаваш загибаем сверху и снизу, как показано на фото.

Формируем шаурму - фото шаг 24

25. Продукты накрываем частью лаваша, которую мы оставляли.

приготовление шаурмы - фото шаг 25

26. Закручиваем лаваш рулетом. Заготовка шаурмы готова. Повторяем так с оставшимися продуктами.

приготовления домашней шаурмы с курицей в лаваше - фото шаг 26

27. Из подготовленных продуктов у нас получилось четыре шаурмы. Обжариваем шаурму на сковороде до хрустящей румяной корочкой.

приготовления домашней шаурмы с курицей в лаваше - фото шаг 27

28. Домашняя шаурма с курицей в лаваше готова. У нас получилось четыре полноценных порции для перекуса. Отбивная с салатом и хлебом, которую удобно взять с собой на учёбу или в офис.

Домашняя шаурма с курицей в лаваше

Подготовив такие заготовки, шаурму можно взять на пикник, и непосредственно на барбекю её зарумянить. Это будет вкусно, сытно и удобно.

Обязательно приготовьте это простое блюдо в домашних условиях. Приятного аппетита!

 

Видео приготовления

Комментарии  

0 #1 Людмила 10.05.2021 20:22
Никогда не получалось правильно завернуть шаурму, спасибо за подробные иллюстрации и видео, с помощью вашего рецепта, наконец-то научилась правильно закручивать шаурму;)
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Получай лучшие рецепты на почту каждую неделю

Пожалуйста, включите javascript для отправки этой формы

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com