Шавля по-узбекски

Шавля по-узбекски

Шавля по-узбекски — это густая рисовая каша с мясом и овощами. Сытное, сочное, ароматное блюдо, по вкусу напоминающее плов. Обязательно попробуйте это потрясающе вкусное блюдо узбекской кухни.

Время на приготовление
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда

Кухня: узбекская.

Ингредиенты

  • курица - 350 г;
  • морковь - 200 г (2 шт.);
  • рис круглозернистый - 1 стакан;
  • лук - 200 г (2 шт.);
  • масло растительное - 50 мл;
  • приправа для плова;
  • помидоры - 2 шт;
  • паприка;
  • соль;
  • вода - 2,5 ст;
  • зелень - для подачи.

Необходим стакан 200 мл.

Приготовление

1. Подготавливаем продукты для шавли по списку.

ингредиенты для шавли по-узбекски - фото шаг 1

2. Чтобы рис быстрее был готов, можно его замочить в миске с прохладной водою.

рис в воде - фото шаг 2

3. Мясо освобождаем от кости и нарезаем кусочками. Первым ингредиентом в казан с раскалённым маслом опускаем подготовленные кусочки мяса. Обжариваем, перемешивая, кусочки со всех сторон.

жареная курица в казане - фото шаг 3

4. Лук, освободив от шелухи, режем теперь полукольцами (тоненькими). Морковку, очистив от кожицы, нарезаем длинной соломкой.

нарезанный лук и морковь - фото шаг 4

5. Всыпаем в казан нарезанные половинки колец лука, обжариваем до их прозрачности.

приготовление шавли - фото шаг 5

6. Теперь всыпаем в казан морковную соломку и все специи.

приготовление шавли - фото шаг 6

7. Томаты перетираем через сито. Полученную помидорную массу выкладываем к овощам, перемешиваем.

приготовление шавли - фото шаг 7

8. Рис промываем и отправляем в казан.

приготовление шавли - фото шаг 8

9. Перемешивая, держим на огне до прозрачности риса.

приготовление шавли - фото шаг 9

10. Аккуратно заливаем содержимое казана водою. Далее доводим до кипения, огонь сбавляем до минимума. Далее накрываем казан крышкой и готовим шавлю 20-30 мин, до впитывания рисов всей жидкости.

приготовление шавли - фото шаг 10

11. Шавля по-узбекски готова.

Шавля по-узбекски

Выкладываем на тарелку и подаём к столу.

Шавля по-узбекски

Приятного аппетита!