Свинина в горшочке в духовке

Свинина в горшочке в духовке с луком и морковью - очень вкусное и ароматное блюдо, при этом очень простое в приготовлении.

Время на приготовление: 80 минут.

Выход: 6 порций.

Калорийность: 224 ккал в 100 граммах блюда.

Ингредиенты

• ребро свиное – 0,5 кг;
• свиное бедро – 0,7 кг;
• луковица средняя – 1 шт;
• морковка средняя – 1 шт;
• чеснок – 6 зубчиков;
• масло для жарки;
• вода – 1-1,5 стакана;
• специи.

Приготовление

Поэтапное приготовление свинины в горшочках с луком и морковью:

1. Ребра и бедро моем, очищаем от лишнего жира и прожилок. После чего режим порционно. Нарезаем морковь соломкой, лук – полукольцами, и измельчаем 3 зубчика чеснока. Оставшееся 3 зубчика чеснока, пока откладываем в сторону.

2. На раскаленной сковороде обжариваем ребра и бедро на большом огне до легкой корочки.

3. Обжаренные ребра и бедро убираем в горшочек, а на оставшемся в сковороде масле и жире немного обжариваем морковь.

4. Затем к морковке добавляем лук и продолжаем обжаривать.

5. К чуть прижаренным морковке и луке, добавляем чеснок, соль и перец. Все перемешиваем и еще пару минут обжариваем.

6. В горшочек к обжаренному мясу добавляем получившуюся зажарку, заливаем 1–1,5 стакана воды и кладем 3 целых зубчика чеснока. После чего убираем в духовку и готовим на маленьком огне 45–50 минут. Свинина в горшочке в духовке с луком и морковью готова. Приятного аппетита!

Приготовленное таким способом свинина в горшочке в духовке получается очень нежной, вкусной, сочной и ароматной.