Мясное ассорти в горшочке
Блюда, приготовленные в горшочках, всегда очень ароматны, вкусные, при этом очень простые в приготовлении.
Необходимые продукты:
- Ребро свиное – 0,5 кг;
- Свиное бедро – 0,7 кг;
- Луковица средняя – 1 шт.;
- Морковка средняя – 1 шт.;
- Чеснок – 6 зубчиков;
- Масло для жарки;
- Вода – 1-1,5 стакана;
- Специи.
Этапы приготовления:
- 1Ребра и бедро моем, очищаем от лишнего жира и прожилок. После чего режим порционно.
- 2На раскаленной сковороде обжариваем ребра и бедро на большом огне до легкой корочки. Во время обжаривания не забываем приправить мясо.
- 3Пока мясо обжаривается, нарезаем морковь соломкой, лук – полукольцами, и измельчаем 3 зубчика чеснока. Оставшееся 3 зубчика чеснока, пока откладываем в сторону.
- 4Обжаренные ребра и бедро убираем в горшочек, а на оставшемся в сковороде масле и жире немного обжариваем морковь.
- 5Затем к морковке добавляем лук и продолжаем обжаривать.
- 6К чуть прижаренным морковке и луке, добавляем чеснок, соль и перец. Все перемешиваем и еще пару минут обжариваем.
- 7В горшочек к обжаренному мясу добавляем получившуюся зажарку, заливаем 1–1,5 стакана воды и кладем 3 целых зубчика чеснока. После чего убираем в духовку и готовим на маленьком огне 45–50 минут. Блюдо готово. Приятного аппетита!
Приготовленное таким способом мясо получается очень нежным, вкусным, сочным и ароматным.
