Блюда, приготовленные в горшочках, всегда очень ароматны, вкусные, при этом очень простые в приготовлении.
Необходимые продукты:
Ребро свиное – 0,5 кг;
Свиное бедро – 0,7 кг;
Луковица средняя – 1 шт.;
Морковка средняя – 1 шт.;
Чеснок – 6 зубчиков;
Масло для жарки;
Вода – 1-1,5 стакана;
Специи.
Этапы приготовления:
1Ребра и бедро моем, очищаем от лишнего жира и прожилок. После чего режим порционно.
2На раскаленной сковороде обжариваем ребра и бедро на большом огне до легкой корочки. Во время обжаривания не забываем приправить мясо.
3Пока мясо обжаривается, нарезаем морковь соломкой, лук – полукольцами, и измельчаем 3 зубчика чеснока. Оставшееся 3 зубчика чеснока, пока откладываем в сторону.
4Обжаренные ребра и бедро убираем в горшочек, а на оставшемся в сковороде масле и жире немного обжариваем морковь.
5Затем к морковке добавляем лук и продолжаем обжаривать.
6К чуть прижаренным морковке и луке, добавляем чеснок, соль и перец. Все перемешиваем и еще пару минут обжариваем.
7В горшочек к обжаренному мясу добавляем получившуюся зажарку, заливаем 1–1,5 стакана воды и кладем 3 целых зубчика чеснока. После чего убираем в духовку и готовим на маленьком огне 45–50 минут. Блюдо готово. Приятного аппетита!
Приготовленное таким способом мясо получается очень нежным, вкусным, сочным и ароматным.