Написать комментарий
Рулет из свинины в духовке с начинкой из груши
Рулет из свинины в духовке с начинкой из груши – вкусная мясная закуска универсальной подачи. Блюдо нежное, вкусное и очень легкое в приготовлении. Оно будет уместно и на праздничном столе, и на домашнем ужине. Если вы не знаете, что приготовить из свинины просто и быстро, тогда пошаговый рецепт с фото приготовления вкусного рулета из свинины в духовке с начинкой из груши специально для вас! Мясо, приготовленное таким способ, получается сочным, нежным и очень ароматным - как в ресторане!
Ингредиенты
Показать ингредиенты
- свиная корейка - 400 г;
- груша - 1 шт;
- смесь перцев - опционально;
- соус тартар - по вкусу;
- морская соль - опционально;
- чеснок - 2 дольки;
- растительное масло.
Приготовление
- Начать приготовление необходимо с нарезки груши. Фрукт нужно очистить от кожицы и нарезать на кубики. Измельчить перец чили.
- Корейку нарезать на ломтики средней толщины. Мясо должно быть обязательно комнатной температуры.
- Накрыть кусочки мяса пищевой пленкой.
- Хорошенько отбить мяса до толщины в 0,5 сантиметра.
- Поперчить и посолить мясо с двух сторон. Тщательно втереть соль и перец в мясные волокна.
- Плотно выложить мясо на доску для разделки. На край поместить слой из груши и чили.
- Покрыть грушевый слой соусом тартар или классическим сметанным.
- Аккуратно свернуть рулет мокрыми руками.
- Смазать свиной рулет маслом. Посыпать рубленым чесноком и базиликом. Отправить рулет в духовой шкаф - приблизительно на полчаса. Готовность мяса можно проверить разрезом волокон - он должен быть светлым, а не розовым.
- Готовый рулет из свинины в духовке с начинкой из груши легко разделяется на маленькие рулетики, однако - при запекании начинка не выпадает, что очень удобно. Выложить сегменты рулета на блюдо для подачи. Приятного аппетита!
Такой мясной рулет из свинины с начинкой из груши в духовке отлично сочетается с гарнирами из риса, картофеля, разнообразными соусами и салатами. Свинина получается нежной и сочной за счет груши, обладает тонким фруктовым ароматом. Экспериментируйте со специями и соусом для начинки и вы точно найдете свой идеальный вариант рулета из свинины и груши.
