Свиной рулет с грушами и соусом тартар - вкусная мясная закуска универсальной подачи. Блюдо нежное, вкусное и очень легкое в приготовлении. Оно будет уместно и на праздничном столе, и на домашнем ужине. Если вы не знаете, что приготовить из свинины просто и быстро, тогда пошаговый рецепт с фото приготовления вкусного рулета специально для вас! Мясо, приготовленное таким способ, получается сочным, нежным и очень ароматным - как в ресторане!
Калорийность в 100 граммах блюдаг, БЖУ - 13/20/1
Время на приготовление
Выход
Ингредиенты
Для приготовления мясного рулета с грушей нужно подготовить следующие ингредиенты:
свиная корейка - 400 г;
груша - 1 шт.;
смесь перцев - опционально;
соус тартар - по вкусу;
морская соль - опционально;
чеснок - 2 дольки;
растительное масло.
Приготовление:
1Начать приготовление необходимо с нарезки груши. Фрукт нужно очистить от кожицы и нарезать на кубики. Измельчить перец чили.
2Корейку нарезать на ломтики средней толщины. Мясо должно быть обязательно комнатной температуры.
3Накрыть кусочки мяса пищевой пленкой.
4Хорошенько отбить мяса до толщины в 0,5 сантиметра.
5Поперчить и посолить мясо с двух сторон. Тщательно втереть соль и перец в мясные волокна.
6Плотно выложить мясо на доску для разделки. На край поместить слой из груши и чили.
7Покрыть грушевый слой соусом тартар или классическим сметанным.
8Аккуратно свернуть рулет мокрыми руками.
9Смазать свиной рулет маслом. Посыпать рубленым чесноком и базиликом. Отправить рулет в духовой шкаф - приблизительно на полчаса. Готовность мяса можно проверить разрезом волокон - он должен быть светлым, а не розовым.
10Готовый рулет легко разделяется на маленькие рулетики, однако - при запекании начинка не выпадает, что очень удобно. Выложить сегменты рулета на блюдо для подачи. Приятного аппетита!
Такой мясной рулет отлично сочетается с гарнирами из риса, картофеля, разнообразными соусами и салатами. Свинина получается нежной и сочной за счет груши, обладает тонким фруктовым ароматом. Экспериментируйте со специями и соусом для начинки и вы точно найдете свой идеальный вариант рулета из свинины и груши.