Menu

Рейтинг: 4 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда не активна
 

Нежный рубленый бифштекс из свинины

Рубленый бифштекс из свинины

Рубленый бифштекс из свинины – это сочные и нежные котлеты на гриле с румяной корочкой и аппетитной подачей. Блюдо готовится просто и быстро - всего за полчаса! Можно готовить бифштексы с самого разного мяса, но необходимо обязательно добавлять к мясу сало. Иначе котлеты будут очень сухими. Если вы не знаете, что приготовить из свинины нового и интересного, тогда пошаговый рецепт с фото по приготовлению бифштексов специально для вас!

Калорийность в 100 граммах блюда
Время на приготовление
Выход

 

Ингредиенты

Для приготовления рубленого бифштекса понадобятся следующие ингредиенты:

  • лук - 1 шт;
  • яйцо - 1 шт;
  • свинина полужирная - 400 г;
  • соль морская - опционально;
  • молоко - 40 мл;
  • смесь перцев - две щепотки.

 

Приготовление

1. Измельчить полужирную свинину с помощью очень острого ножа. Мясо должно быть нарубленным, а не измельченным в мясорубке или блендере. Благодаря такой шинковке бифштексы будут очень сочными.

свиной фарш - фото шаг 1

2. Измельчить луковицу в блендере в мелкую кашицу.

измельченный лук - фото шаг 2

3. Влить к луку молоко, перемешать продукты.

молоко с луком - фото шаг 3

4. Добавить специи по вкусу или простую смесь перцев.

молоко с луком и специями - фото шаг 4

5. Вбить в массу небольшое яйцо.

добавляем яйцо - фото шаг 5

6. Соединить жидкую смесь с рубленым мясом. Если масса получается жидковатой из-за сочности лука или большого размера яйца, можно добавить к фаршу крахмал. Оставить мясную смесь настаиваться в холодильнике на четверть часа.

Соединить жидкую смесь с рубленым мясом - фото шаг 6

7. Сформировать небольшие круглые шайбы из фарша. Муку и другую панировку использовать не нужно. Обжарить бифштексы на сильном огне (2 минуты с каждой стороны). Далее, стоит обжаривать рубленые котлеты на медленном огне ещё три минуты.

обжаривать рубленые котлеты - фото шаг 7

8. Выложить готовые бифштексы на доску для подачи. Сочные и нежные котлетки готовы! Приятного аппетита!

Нежный рубленый бифштекс из свинины

Рубленый бифштекс из свинины - это интересный аналог любимых домашних котлет на гриле. Следуя классике, бифштексы готовят из жирной говядины, но и свинина тоже подойдет. Она будет на только привычнее тем, кто не любит говядину, но и сочнее. В состав фарша можно добавлять любые специи по вкусу - от розмарина до пикантного тимьяна и кайенского перца. Экспериментируйте с разнообразными видами мяса и пряностями и тогда вы найдете идеальный вариант бифштекса по вашему вкусу!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Получай лучшие рецепты на почту каждую неделю

Пожалуйста, включите javascript для отправки этой формы

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com