Свиная корейка в духовке

Свиная корейка в духовке – это вкусное и пикантное мясное блюдо простого приготовления. Свиная корейка получается очень вкусной, нежной и сочной. Соус обволакивает мясо и не дает соку испаряться во время приготовления. Если вы не знаете, что приготовить из свиной корейки, тогда такой необычный пошаговый рецепт с фото специально для вас!

Калорийность: 290 ккал в 100 граммах блюда.

Время на приготовление: 95 минут.

Выход: 1 порция.

Ингредиенты

Для приготовления свиной корейки в духовке нужно подготовить следующие ингредиенты:

• базилик - небольшой пучок;
• розмарин - 1/4 ч.л;
• паприка - 1/4 ч.л;
• сушеный тимьян - 1/4 ч.л;
• свиная корейка - 300 г;
• растительное масло - 2 ст.л;
• чили перец - 1/5 шт;
• пажитник молотый - 1/4 ч.л;
• смесь перцев - щепотка.

Приготовление

1. Мелко измельчить перец чили и пучок базилика.

2. В глубокой емкости смешать все специи, рубленую зелень и перец чили, сушеные травы и растительное масло. Перемешать соус и посолить - чуть больше, чем по вкусу.

3. Поместить мясо в емкость с соусом. Хорошенько втереть ароматную заправку в мясо. Оставить заготовку на час в тепле. За это время свинина хорошенько промаринуется и пропитается вкусами и ароматами соуса.

4. Выложить корейку в форму для запекания. Накрыть емкость крышкой и отправить в духовку - на полчаса. Ориентировочная температура приготовления - 180 градусов.

5. Свиная корейка в духовке готова. Горячее мясо выложить на тарелку или доску для подачи.

Нарезать корейку на слайсы. Приятного аппетита!

Сочную и ароматную корейку можно дополнить при подаче легким сметанным соусом. Лучше всего выбирать нейтральные виды соусов, так как мясо очень пикантное и пряное. Лучше всего подойдет грибной, сметанный, сливочный соус или тартар. Подавать свинину стоит вместе с гарниром из картофеля, риса или печеных овощей. Экспериментируйте с интересными сочетаниями соусов и гарниров и вы обязательно найдете идеальный вариант для вкусной подачи!