Написать комментарий
Свиные ребрышки по-канадски
Свиные ребрышки по-канадски в духовке – это очень вкусное и пикантное мясное блюдо с ярким вкусом и аппетитной подачей. Запеченное мясо обладает широкой гаммой вкусовых оттенков и ароматических ноток. Сладкий оттенок яблока, пикантность чили, яркая нотка копченой паприки и чеснока. Такие ароматы покорят любого гурмана! Ребра по-канадски можно приготовить не только в духовке. Мясо можно обжарить на сковороде, в сотейнике, на решетке-гриль. Ребрышки в духовке получаются менее жирными, но очень вкусными! Такое мясное блюдо можно смело подать на праздничный стол, приготовить на пикнике или дополнить ароматными ребрышками свой ужин.
Калорийность: 282 ккал в 100 граммах блюда.
Время на приготовление: 90 минут + 3 часа (маринование).
Выход: 2 порции (500 грамм).
Ингредиенты
Для приготовления свиных ребер по-канадски нужно подготовить:
- яблочное пюре - 25 г;
- кетчуп томатный - 50 г;
- перец чили молотый - опционально;
- чеснок - 2 дольки;
- корица - щепотка;
- растительное масло - 1 ст.л;
- молотая паприка - 1/2 ст.л;
- свиные ребрышки - 500 г;
- паприка копченая - 1 ч.л;
- соевый соус - 1,5 ст.л;
- сахар - 1/2 ч.л;
- сок лимона - 1 ст.л;
- соль - по вкусу.
Приготовление
1. Для начала нужно соединить все компоненты маринада. Яблочное пюре необходимо смешать с соевым соусом, кетчупом, цитрусовым соком и растительным маслом. Всыпать специи, пряности, измельченный чили и чеснок. Яблочное пюре можно использовать покупное или домашнее. Для приготовления домашнего яблочного пюре достаточно лишь запечь яблоко и размять мякоть фрукта вилкой. Смазать готовым маринадом свиные ребрышки и оставить мясо в соусе на три часа.
2. Выложить замаринованные ребра на подушку из рубленого лука и шампиньонов. Отправить мясо в духовой шкаф на один час, накрыв ребрышки фольгой. Спустя время полностью снять фольгу и запекать свиные ребрышки ещё четверть часа.
3. Подавать свиные ребрышки по-канадски, дополнив соусом. Такие ребрышки можно дополнить картофельным пюре, печеным фенхелем или овощами. Приятного аппетита!
