Свиные ребрышки по-канадски - это очень вкусное и пикантное мясное блюдо с ярким вкусом и аппетитной подачей. Запеченное мясо обладает широкой гаммой вкусовых оттенков и ароматических ноток. Сладкий оттенок яблока, пикантность чили, яркая нотка копченой паприки и чеснока... Такие ароматы покорят любого гурмана! Ребра по-канадски можно приготовить не только в духовке. Мясо можно обжарить на сковороде, в сотейнике, на решетке-гриль. Ребрышки в духовке получаются менее жирными, но очень вкусными! Такое мясное блюдо можно смело подать на праздничный стол, приготовить на пикнике или дополнить ароматными ребрышками свой ужин.
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда
Время на приготовление
Ингредиенты
Для приготовления ребер по-канадски нужно подготовить:
яблочное пюре - 25 г;
кетчуп томатный - 50 г;
перец чили молотый - опционально;
чеснок - 2 дольки;
корица - щепотка;
растительное масло - 1 ст.л.;
молотая паприка - 1/2 ст.л.;
свиные ребрышки - 500 г;
паприка копченая - 1 ч.л.;
соевый соус - 1,5 ст.л.;
сахар - 1/2 ч.л.;
сок лимона - 1 ст.л.;
соль - по вкусу.
Приготовление
1Для начала нужно соединить все компоненты маринада. Яблочное пюре необходимо смешать с соевым соусом, кетчупом, цитрусовым соком и растительным маслом. Всыпать специи, пряности, измельченный чили и чеснок. Яблочное пюре можно использовать покупное или домашнее. Для приготовления домашнего яблочного пюре достаточно лишь запечь яблоко и размять мякоть фрукта вилкой. Смазать готовым маринадом свиные ребрышки и оставить мясо в соусе на три часа.
2Выложить замаринованные ребра на подушку из рубленого лука и шампиньонов. Отправить мясо в духовой шкаф на один час, накрыв ребрышки фольгой. Спустя время полностью снять фольгу и запекать свиные ребрышки ещё четверть часа.
3Подавать ребрышки по-канадски, дополнив соусом. Такие ребрышки можно дополнить картофельным пюре, печеным фенхелем или овощами. Приятного аппетита!