Тушеная капуста со свининой на сковороде

Тушеная капуста со свининой на сковороде – вкусное и сытное блюдо, которое очень просто и быстро готовится. Тушеная капуста с томатным соусом дополнит любое мясное блюдо, а если приготовить ее сразу с фаршем или с кусочками свинины, то это будет полноценное основное блюдо, останется только приготовить гарнир – вкусный и сытный обед готов. Если ранее уже готовили тушеную капусту с томатной пастой, то этот рецепт особенно понравится мужчинам. По желанию свинину можно заменить на курицу, она приготовится еще быстрее.

Время на приготовление: 60 минут.

Калорийность: 103 ккал в 100 граммах блюда.

Выход: 3 порции.

Ингредиенты

• свинина - 300 г;
• лук - 1 шт;
• капуста - 0,5 кочана;
• томатная паста - 2 ст. л;
• соль - 0,5 ч. ложки;
• специи - по вкусу;
• подсолнечное масло.

Приготовление

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Луковицу мелко нарежьте.

3. Свинину нарежьте небольшими кусочками. Старайтесь выбирать мясо не слишком жирное, если все же лишний жир имеется, то его лучше удалить. Свинину можно заменить на куриное филе, получится тоже вкусно.

4. Капусту нашинкуйте с помощью специальной терке или нарежьте ножом как можно мельче.

5. В сковороде разогрейте подсолнечное масло и отправьте в него лук, слегка обжарьте и -добавьте мясо. На среднем огне обжаривайте мясо минут 7-10 зависимо от размера кусочков. Нам нужно, чтобы к моменту добавления капусты мясо было почти готовым, потому что с капустой оно будет тушиться и доходить до готовности.

6. Добавьте нарезанную капусту, перемешайте и готовьте сначала под крышкой минут 10, а затем еще минут 10 без крышки. Воду не добавляйте, пока капуста будет тушиться под крышкой, она выделит довольно много сока.

7. Когда капуста станет мягкой, добавьте соль, перец и любимые специи. Также добавьте 2 ст. ложки томатной пасты, перемешайте. Теперь влейте 100-150 мл воды, зависимо от того, сколько жидкости было в сковороде до этого. Тушите капусту еще минут 5-7. В конце приготовления добавьте мелко нарезанную зелень, перемешайте и снимите капусту со свининой с огня. Тушеная капуста со свининой на сковороде готова. Приятного аппетита!

Видео приготовления