Бефстроганов из телятины
Бефстроганов – мясо тушеное с луком в соусе. Это блюдо русской кухни отлично подойдёт к вечерней трапезе и званому обеду. Для приготовления бефстроганов понадобиться вырезка телятины. Готовится блюдо просто и быстро.
Кухня: русская.
Ингредиенты
Понадобятся такие продукты для приготовления бефстроганов из телятины:
- мясо (телятина) – 450 г;
- лук репчатый – 2 шт. (крупные);
- томатная паста – 3 ст. л;
- сметана – 4 ст. л;
- мука – 1.5-2 ст. л;
- вода – 200-250 мл;
- растительное масло – 3-4 ст. л;
- соль – по вкусу;
- специи – 1 ч. л;
- перец горький – 1 ч. л;
- лавровый лист – 1 шт.
Приготовление
1. Подготавливаем все продукты по списку.
2. Мясо нарезаем тонкими полосками и отбиваем.
3. Лук нарезаем полукольцами.
4. Растительное масло нагреваем на сковороде и обжариваем мясо до лёгкой румяности.
5. Лук добавляем к мясу и обжариваем до готовности.
6. Средину сковороды освобождаем от мяса и выкладываем томатную пасту, даём пару минут обжариться. Добавляем сметану, соль и специи. Перемешиваем.
7. Через пару минут в отдельной ёмкости разводим муку с водой.
8. Добавляем подготовленную муку в сковороду с мясом, луком и соусом. Накрываем крышкой, уменьшаем нагрев на минимум и тушим минут 45-50.
9. Бефстроганов из телятины в сметано-томатном соусе готово, подаём на стол с гарниром.
К гарниру можно приготовить гречневую кашу, макароны, картофель пюре.
Приятного аппетита!
