Написать комментарий
Фасоль в томатном соусе с овощами
Фасоль в томатном соусе с овощами — сытное и бюджетное блюдо с высоким содержанием белка. Подходит для вегетарианцев и отлично сочетается с мясом.
Готовлю такую фасоль часто — это вкуснее любых покупных консервов!
Ингредиенты
Показать ингредиенты
- фасоль – 200 г;
- морковь – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- томатная паста – 75 г;
- вода кипячёная – 1 стакан;
- лавровый лист – 2 шт.;
- перец душистый – 2 горошины;
- смесь перцев – щепотка;
- соль – по вкусу.
Приготовление
- Замачиваю фасоль на ночь. Промываю и отвариваю до полуготовности.
- Нарезаю лук кубиками, морковь тру на крупной тёрке.
- Обжариваю лук до золотистости.
- Добавляю морковь и обжариваю до полуготовности.
- Добавляю отварную фасоль и перемешиваю.
- Развожу томатную пасту в воде, добавляю специи и лавровый лист. Заливаю фасоль и тушу 15–20 минут до готовности.
- Фасоль в томатном соусе с овощами готова! Подаю как самостоятельное блюдо или гарнир.
Советы
- Можно использовать консервированную фасоль — сократите время готовки.
- Замените томатную пасту на томатный сок или свежие помидоры.
- Добавьте чеснок за 5 минут до готовности для аромата.
- Подавайте горячей или холодной — вкусно в обоих вариантах.
Часто задаваемые вопросы
Какую фасоль лучше использовать?
Белую или красную — на ваш вкус. Красная даст более яркий цвет.
Сколько хранится блюдо?
В холодильнике — до 4 дней. Вкус становится насыщеннее.
Можно ли заморозить?
Да, фасоль хорошо переносит заморозку.
