Написать комментарий
0

Как приготовить замороженные голубцы

Как приготовить замороженные голубцы

Часто хозяйки пользуются замороженными полуфабрикатами. И, чтобы наверняка знать, как приготовить замороженные голубцы, рекомендуется воспользоваться этим пошаговым рецептом.

Голубцы можно приобрести в супермаркете. Однако, заготовка, сделанная собственноручно, хотя это довольно трудоемкий процесс, будет однозначно вкуснее. Какой вариант выбрать, домашний или магазинный, – дело вкуса, а вот наличие в морозильной камере некоторого количества замороженных голубцов, бесспорно, облегчит жизнь хозяйки в дальнейшем.

Выход: 4 порции (по 2 штуки на каждую).

Время на приготовление: 40 минут.

Ингредиенты

  • замороженные голубцы – 8 шт;
  • среднего размера морковь – 1 шт;
  • средняя белая луковица – 1 шт;
  • красные помидоры – 3-4 шт;
  • растительное масло без запаха – 30 мл;
  • соль – по вкусу.

Приготовление

1. Подготовить ингредиенты. Голубцы перед приготовлением не нужно размораживать – брать их прямо из морозилки. Вместо свежих помидоров можно воспользоваться томатной пастой в количестве 1,5-2 столовые ложки, разведенные 300 миллилитрами воды.

замороженные голубцы - фото шаг 1

2. Сначала нужно подготовить подливку, в которой будут тушиться замороженные полуфабрикаты. Для этого крупно натереть морковь.

тертая морковь - фото шаг 2

3. Лук нарезать средним кубиком.

нарезанный лук - фото шаг 3

4. Срезать у помидоров плодоножку и твердые участки вокруг нее. Разрезать плоды на несколько кусочков и перебить блендером в томатный сок.

перебитый погружным блендером помидор - фото шаг 4

5. Разогреть в сковороде масло и до легкого изменения цвета обжарить лучок.

жареный лук - фото шаг 5

6. Добавить к нему морковь. Протушить все вместе минуты 3-4.

лук и морковь на сковороде - фото шаг 6

7. Далее влить томатный сок, посолить по вкусу. Можно добавить еще 1 чайную ложку сахара (без горки) для выравнивания кислотности. Прокипятить подливу 2 минуты.

овощная заливка на сковороде - фото шаг 7

8. На дно толстостенной кастрюли или утятницы выложить первый слой овощной подливы (чтобы она полностью закрыла всю поверхность).

овощи в кастрюле - фото шаг 8

9. Разложить половину указанного количества голубцов.

овощи и голубцы в кастрюле - фото шаг 9

10. Закрыть их очередной овощной прослойкой.

овощи и голубцы в кастрюле - фото шаг 10

11. Снова уложить голубцы.

тушение голубцов - фото шаг 11

12. Оставшуюся подливку выложить сверху. По высоте она должна доходить почти до самого верха заготовок. В процессе тушения замороженные голубцы еще выделят влагу, поэтому сантиметра 2 жидкости они добавят к подливе. Если кастрюля слишком широкая и подливы не хватает, можно добавить готовый бульон или обычную воду, только немного ее подсолить.

тушение голубцов - фото шаг 12

13. Тушить голубцы под крышкой 30-35 минут. После закипания огонь сделать немного ниже среднего (подлива должна все время слабо кипеть).

тушение голубцов - фото шаг 13

Теперь, зная, как приготовить замороженные голубцы, можно быстро, не тратя лишних сил, подготовить вкуснейший и очень питательный обед для всей семьи. Блюдо подается в горячем виде со сметаной или домашним майонезом. Капустные листочки получаются настолько нежными, что буквально растворяются во рту, а фарш внутри них максимально стал сочным, пропитавшись овощной подливкой.

Приготовленные замороженные голубцы

Написать отзыв...
символов осталось.
Загрузка отзыва... Отзыв будет обновлен после 00:00.