Написать комментарий
Как приготовить замороженные голубцы
Часто хозяйки пользуются замороженными полуфабрикатами. И, чтобы наверняка знать, как приготовить замороженные голубцы, рекомендуется воспользоваться этим пошаговым рецептом.
Голубцы можно приобрести в супермаркете. Однако, заготовка, сделанная собственноручно, хотя это довольно трудоемкий процесс, будет однозначно вкуснее. Какой вариант выбрать, домашний или магазинный, – дело вкуса, а вот наличие в морозильной камере некоторого количества замороженных голубцов, бесспорно, облегчит жизнь хозяйки в дальнейшем.
Ингредиенты
Показать ингредиенты
- замороженные голубцы – 8 шт;
- среднего размера морковь – 1 шт;
- средняя белая луковица – 1 шт;
- красные помидоры – 3-4 шт;
- растительное масло без запаха – 30 мл;
- соль – по вкусу.
Приготовление
- Подготовить ингредиенты. Голубцы перед приготовлением не нужно размораживать – брать их прямо из морозилки. Вместо свежих помидоров можно воспользоваться томатной пастой в количестве 1,5-2 столовые ложки, разведенные 300 миллилитрами воды.
- Сначала нужно подготовить подливку, в которой будут тушиться замороженные полуфабрикаты. Для этого крупно натереть морковь.
- Лук нарезать средним кубиком.
- Срезать у помидоров плодоножку и твердые участки вокруг нее. Разрезать плоды на несколько кусочков и перебить блендером в томатный сок.
- Разогреть в сковороде масло и до легкого изменения цвета обжарить лучок.
- Добавить к нему морковь. Протушить все вместе минуты 3-4.
- Далее влить томатный сок, посолить по вкусу. Можно добавить еще 1 чайную ложку сахара (без горки) для выравнивания кислотности. Прокипятить подливу 2 минуты.
- На дно толстостенной кастрюли или утятницы выложить первый слой овощной подливы (чтобы она полностью закрыла всю поверхность).
- Разложить половину указанного количества голубцов.
- Закрыть их очередной овощной прослойкой.
- Снова уложить голубцы.
- Оставшуюся подливку выложить сверху. По высоте она должна доходить почти до самого верха заготовок. В процессе тушения замороженные голубцы еще выделят влагу, поэтому сантиметра 2 жидкости они добавят к подливе. Если кастрюля слишком широкая и подливы не хватает, можно добавить готовый бульон или обычную воду, только немного ее подсолить.
- Тушить голубцы под крышкой 30-35 минут. После закипания огонь сделать немного ниже среднего (подлива должна все время слабо кипеть).
Теперь, зная, как приготовить замороженные голубцы, можно быстро, не тратя лишних сил, подготовить вкуснейший и очень питательный обед для всей семьи. Блюдо подается в горячем виде со сметаной или домашним майонезом. Капустные листочки получаются настолько нежными, что буквально растворяются во рту, а фарш внутри них максимально стал сочным, пропитавшись овощной подливкой.
