Написать комментарий
Капустные котлеты из сырой капусты
Для любителей капусты такие котлетки станут настоящей находкой. Вкусные, сочные капустные котлеты из сырой капусты на сковороде хороши как в горячем, так и в холодном виде. Такие котлеты можно подать самостоятельным блюдом, но и как гарнир к мясу они тоже подойдут.
Капустные котлеты из сырой капусты на сковороде готовятся быстро, из доступных продуктом. Даже начинающая хозяйка сможет приготовить это полезное, аппетитное и бюджетное блюдо.
Ингредиенты
Показать ингредиенты
Простые продукты для приготовления:
- капуста белокочанная – 700-750 г;
- лук репчатый – 1 шт., большая (или 2 шт., средние);
- яйца – 2 шт;
- манная крупа – 5-6 ст. ложек (зависит от сочности капусты и лука);
- соль – 1 ч. л;
- перец чёрный молотый - ½ ч. л;
- растительное масло для обжаривания.
Приготовление
- Капусту предварительно надо слегка проварить. Кастрюлю с водой ставим на плиту и нагреваем до кипения. Воду солим. Предварительно нарезанную капусту отправляем в воду и даём провориться семь – десять минут с момента закипания. Капуста должна быть на половину готова. Если капуста старая время отваривания необходимо увеличить.
- Из капустной массы формируем котлеты. Сковороду разогреваем, вновь наливаем в неё растительное масло. Нагрев плиты должен быть немного выше среднего уровня. В сковороду выкладываем котлетки, обжариваем с обеих сторон до румяной корочки. Вначале жарим котлеты с одной стороны, переворачиваем, накрываем крышкой сковороду, и жарим котлеты со второй стороны. Овощная масса в середине тоже должна успеть приготовится.
- Капустные котлетки готовы, зовём всех к столу. Овощные котлетки отлично сочетаются со сметаной, а так же и с другими соусами. Одновременно с капустными котлетами можно подать и мясные. В этом варианте котлеты из капусты являются гарниром.
Обязательно приготовьте капустные котлеты из сырой капусты. Это очень вкусно и полезно.
