Картофельный гратен с грибной обжаркой
Картофельный гратен с грибами - это нежная овощная запеканка с шампиньонами и пряными травами. Блюдо очень вкусное, сытное, с ярким сливочным ароматом. Гарнир обладает легким шлейфом тимьяна, интересной грибной ноткой и тающей нежной текстурой. Если вы не знаете, что приготовить из картофеля на праздник, тогда данный пошаговый рецепт приготовления с фото специально для вас!
Ингредиенты
Для приготовления нежного и ароматного картофельного гратена потребуются такие ингредиенты:
- сметана - 50 мл.;
- лук - 1 шт.;
- морская соль - опционально;
- картофель - 500 г;
- грибы шампиньоны - 100 г;
- смесь перцев - 1/2 ч.л.;
- укроп - небольшой пучок;
- растительное масло - опционально;
- чабрец - по вкусу.
Приготовление:
- 1Нашинковать луковицу крупными ломтиками.
- 2Пассеровать овощ до прозрачности.
- 3Измельчить тонкими пластинками грибы. Лучше всего брать мелкие шампиньоны.
- 4Добавить рубленые грибочки к жареному луку. Обжарить компоненты до легкой золотистости. Очень важно сохранить сочность грибов, так как они буду ещё и запекаться.
- 5Измельчить кружочками очищенный картофель. Сделать это можно с помощью специального комбайна. Чем тоньше картофель и больше слоев, тем лучше.
- 6Выложить тонкий слой картофеля в формочку. Присыпать перцем, солью и чабрецом. Выложить немного грибной обжарки.
- 7Полить картофельный слой сметаной, хорошенько присыпать рубленым укропом.
- 8Повторять все слои до полного наполнения формы. Сбрызнуть последний слой запеканки маслом и - отправить блюдо в духовку на 45 минут, +/- 10 минут. Температуры в 180 градусов будет достаточно.
- 9Выложить запеканку на блюдо для подачи. Дополнить листиком базилика. Приятного аппетита!
Ароматный и очень нежный гратен с грибами отлично дополнит домашний ужин или разнообразит праздничное меню. Гарнир очень простой и быстрый в приготовлении. На сам процесс создания гратена понадобится не более пятнадцати минут. Приготовить запеканку можно из классических простых ингредиентов, которые доступны каждому. Гратен из картофеля можно разнообразить по своему вкусу, добавляя в запеканку разнообразные овощи и специи, меняя сметану на чесночный соус, бешамель или тартар.
