Картофельный гратен с грибной обжаркой

Картофельный гратен с грибами - это нежная овощная запеканка с шампиньонами и пряными травами. Блюдо очень вкусное, сытное, с ярким сливочным ароматом. Гарнир обладает легким шлейфом тимьяна, интересной грибной ноткой и тающей нежной текстурой. Если вы не знаете, что приготовить из картофеля на праздник, тогда данный пошаговый рецепт приготовления с фото специально для вас!

Калорийность в 100 граммах блюда

Время на приготовление

Выход

Ингредиенты

Для приготовления нежного и ароматного картофельного гратена потребуются такие ингредиенты:

сметана - 50 мл.;
лук - 1 шт.;
морская соль - опционально;
картофель - 500 г;
грибы шампиньоны - 100 г;
смесь перцев - 1/2 ч.л.;
укроп - небольшой пучок;
растительное масло - опционально;
чабрец - по вкусу.

Приготовление:

1Нашинковать луковицу крупными ломтиками.

2Пассеровать овощ до прозрачности.

3Измельчить тонкими пластинками грибы. Лучше всего брать мелкие шампиньоны.

4Добавить рубленые грибочки к жареному луку. Обжарить компоненты до легкой золотистости. Очень важно сохранить сочность грибов, так как они буду ещё и запекаться.

5Измельчить кружочками очищенный картофель. Сделать это можно с помощью специального комбайна. Чем тоньше картофель и больше слоев, тем лучше.

6Выложить тонкий слой картофеля в формочку. Присыпать перцем, солью и чабрецом. Выложить немного грибной обжарки.

7Полить картофельный слой сметаной, хорошенько присыпать рубленым укропом.

8Повторять все слои до полного наполнения формы. Сбрызнуть последний слой запеканки маслом и - отправить блюдо в духовку на 45 минут, +/- 10 минут. Температуры в 180 градусов будет достаточно.

9Выложить запеканку на блюдо для подачи. Дополнить листиком базилика. Приятного аппетита!

Ароматный и очень нежный гратен с грибами отлично дополнит домашний ужин или разнообразит праздничное меню. Гарнир очень простой и быстрый в приготовлении. На сам процесс создания гратена понадобится не более пятнадцати минут. Приготовить запеканку можно из классических простых ингредиентов, которые доступны каждому. Гратен из картофеля можно разнообразить по своему вкусу, добавляя в запеканку разнообразные овощи и специи, меняя сметану на чесночный соус, бешамель или тартар.