Картофельный гратен с грибами
Картофельный гратен с грибами – это нежная овощная запеканка с шампиньонами и пряными травами. Блюдо очень вкусное, сытное, с ярким сливочным ароматом. Гарнир обладает легким шлейфом тимьяна, интересной грибной ноткой и тающей нежной текстурой. Если вы не знаете, что приготовить из картофеля на праздник, тогда данный пошаговый рецепт приготовления с фото специально для вас!
Ингредиенты
Для приготовления нежного и ароматного картофельного гратена с грибами потребуются такие ингредиенты:
сметана - 50 мл;
лук - 1 шт;
морская соль - опционально;
картофель - 500 г;
грибы шампиньоны - 100 г;
смесь перцев - 1/2 ч.л;
укроп - небольшой пучок;
растительное масло - опционально;
чабрец - по вкусу.
Приготовление
1. Нашинковать луковицу крупными ломтиками.
2. Пассеровать овощ до прозрачности.
3. Измельчить тонкими пластинками грибы. Лучше всего брать мелкие шампиньоны.
4. Добавить рубленые грибочки к жареному луку. Обжарить компоненты до легкой золотистости. Очень важно сохранить сочность грибов, так как они буду ещё и запекаться.
5. Измельчить кружочками очищенный картофель. Сделать это можно с помощью специального комбайна. Чем тоньше картофель и больше слоев, тем лучше.
6. Выложить тонкий слой картофеля в формочку. Присыпать перцем, солью и чабрецом. Выложить немного грибной обжарки.
7. Полить картофельный слой сметаной, хорошенько присыпать рубленым укропом.
8. Повторять все слои до полного наполнения формы. Сбрызнуть последний слой запеканки маслом и - отправить блюдо в духовку на 45 минут, +/- 10 минут. Температуры в 180 градусов будет достаточно.
9. Выложить запеканку на блюдо для подачи. Дополнить листиком базилика. Приятного аппетита!
Ароматный и очень нежный гратен с грибами отлично дополнит домашний ужин или разнообразит праздничное меню. Гарнир очень простой и быстрый в приготовлении. На сам процесс создания гратена понадобится не более пятнадцати минут. Приготовить запеканку можно из классических простых ингредиентов, которые доступны каждому. Гратен из картофеля можно разнообразить по своему вкусу, добавляя в запеканку разнообразные овощи и специи, меняя сметану на чесночный соус, бешамель или тартар.