Menu
Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Картофельный гратен с грибной обжаркой

Картофельный гратен с грибной обжаркой

Картофельный гратен с грибами - это нежная овощная запеканка с шампиньонами и пряными травами. Блюдо очень вкусное, сытное, с ярким сливочным ароматом. Гарнир обладает легким шлейфом тимьяна, интересной грибной ноткой и тающей нежной текстурой. Если вы не знаете, что приготовить из картофеля на праздник, тогда данный пошаговый рецепт приготовления с фото специально для вас!

Калорийность в 100 граммах блюда
Время на приготовление
Выход

 

Ингредиенты

Для приготовления нежного и ароматного картофельного гратена потребуются такие ингредиенты:

  • сметана - 50 мл.;
  • лук - 1 шт.;
  • морская соль - опционально;
  • картофель - 500 г;
  • грибы шампиньоны - 100 г;
  • смесь перцев - 1/2 ч.л.;
  • укроп - небольшой пучок;
  • растительное масло - опционально;
  • чабрец - по вкусу.

 

Приготовление:

  • 1Нашинковать луковицу крупными ломтиками.

Нашинковать луковицу - фото шаг 1

  • 2Пассеровать овощ до прозрачности.

Пассеровать овощ до прозрачности - фото шаг 2

  • 3Измельчить тонкими пластинками грибы. Лучше всего брать мелкие шампиньоны.

Измельчить тонкими пластинками грибы - фото шаг 4

  • 4Добавить рубленые грибочки к жареному луку. Обжарить компоненты до легкой золотистости. Очень важно сохранить сочность грибов, так как они буду ещё и запекаться.

Добавить рубленые грибочки к жареному луку - фото шаг 4

  • 5Измельчить кружочками очищенный картофель. Сделать это можно с помощью специального комбайна. Чем тоньше картофель и больше слоев, тем лучше.

Измельчить кружочками очищенный картофель - фото шаг 5

  • 6Выложить тонкий слой картофеля в формочку. Присыпать перцем, солью и чабрецом. Выложить немного грибной обжарки.

Выложить тонкий слой картофеля в формочку - фото шаг 6

  • 7Полить картофельный слой сметаной, хорошенько присыпать рубленым укропом.

Полить картофельный слой сметаной - фото шаг 7

  • 8Повторять все слои до полного наполнения формы. Сбрызнуть последний слой запеканки маслом и - отправить блюдо в духовку на 45 минут, +/- 10 минут. Температуры в 180 градусов будет достаточно.

Картофельный гратен с грибной обжаркой - фото шаг 8

  • 9Выложить запеканку на блюдо для подачи. Дополнить листиком базилика. Приятного аппетита!

Картофельный гратен с грибной обжаркой

Ароматный и очень нежный гратен с грибами отлично дополнит домашний ужин или разнообразит праздничное меню. Гарнир очень простой и быстрый в приготовлении. На сам процесс создания гратена понадобится не более пятнадцати минут. Приготовить запеканку можно из классических простых ингредиентов, которые доступны каждому. Гратен из картофеля можно разнообразить по своему вкусу, добавляя в запеканку разнообразные овощи и специи, меняя сметану на чесночный соус, бешамель или тартар.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Получай лучшие рецепты на почту каждую неделю

Пожалуйста, включите javascript для отправки этой формы

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com