Картофельное пюре с грибами

Картофельное пюре с грибами порадует интересным вкусом, нежной текстурой и восхитительным пряным ароматом. Приготовить такой гарнир можно всего за полчаса! Он идеально впишется в любое меню - от повседневного до праздничного. Попробуйте приготовить такое нежное картофельное пюре со сливочным маслом и вас удивит его бархатистая консистенция и аппетитная подача!

Время на приготовление: 40 минут.

Выход: 3 порции.

Калорийность: 101 ккал в 100 граммах блюда.

Ингредиенты

Для приготовления нежного и воздушного картофельного пюре с грибами понадобятся такие ингредиенты:

• масло сливочное - 30 г;
• картофель - 5 шт;
• сметана - 2 ст.л;
• лук - 1 шт;
• растительное масло - опционально;
• соль - по вкусу;
• шампиньоны - 50 г.

Приготовление

1. Для начала нужно очистить картофель, нарезать на кубики. Залить картошку водой и отправить вариться на среднем огне до полной готовности. Тем временем необходимо измельчить лук для обжарки.

2. Нарезать грибы на тонкие слайсы. Можно использовать как шампиньоны, так и белые грибы, лисички, опята.

3. Пассеровать лук с грибами на оливковом масле до золотистости и прозрачности лука. Довести обжарку до вкуса с помощью перца и соли.

4. Слить отвар из вареного картофеля. Будьте аккуратны, не обожгитесь! Лучше всего сливать отвар через крышку кастрюли.

5. Измельчить картофель в пюре с помощью блендера или специальной толкушки. Добавить к готовому пюре сметану высокой жирности.

6. Всыпать к картофелю грибную обжарку. Перемешать все компоненты блюда, довести пюре до вкуса.

7. Выложить картофельное пюре на тарелку для подачи. Сделать в грудке пюре несколько углублений. Вложить в каждое из них кусочек сливочное масла. На горячем пюре масло красиво растает и придаст блюду не только аппетитный вид и аромат, но и изумительный вкус. Приятного аппетита!

Картофельное пюре с грибами станет идеальным вариантом гарнира для любого основного блюда из мяса или рыбы, овощного салата или закусок. Такой нежный гарнир подойдет как для праздничного меню, так и романтического ужина. А с чем любите картофельное пюре вы? Классическое, молочное, с мясом или грибочками?