Написать комментарий
Овощное рагу с капустой и картошкой
Питательное, невероятно аппетитное овощное рагу с капустой и картошкой создано на основе всего лишь нескольких доступных для каждого ингредиентов. Такое блюдо подойдет как в качестве гарнира (с кусочками жареного мяса, котлетами или ветчиной) или как самостоятельное блюдо. Оно сытное и содержит самые простые (бюджетные) продукты, которые найдутся в кладовой каждого дома. Для рагу можно использовать как сушеные лесные грибы, так и свежие вешенки или шампиньоны. В любом случае у вас получится вкусное соте, которое придется по вкусу всем вашим домочадцам.
При желании, вы можете менять или дополнять вкус питательного овощного рагу с капустой и картошкой другими продуктами. Соцветия брокколи, кусочки моркови, измельченные зубцы чеснока или сушеный имбирь – все эти компоненты только обогатят и украсят вкус готового овощного рагу с капустой и картошкой.
Ингредиенты
Показать ингредиенты
- 15-20 граммов сушеных грибов;
- картофель (4-5 шт.);
- ¼ кочана капусты;
- лук (1 шт.);
- 2-3 ст. л. растительного масла;
- щепотка соли;
- 1 ст. л. пасты из помидоров.
Приготовление
- Замачиваем сушеные грибы горячей водой оставляем их на несколько часов. За этот период они напитаются влагой и увеличатся в объеме.
- При необходимости, шинкуем крупные кусочки лесных грибов небольшими сегментами и выкладываем на сотейник с горячим маслом. Добавляем мелко нашинкованный репчатый лук на сковороду. Прогреваем массу 5-6 минут.
- Шинкуем белокочанную капусту (с помощью овощного ножа), высыпаем сырье на сотейник.
- Добавляем пасту из томатов, соль и другие специи (по вкусу). Тушим рагу 15-20 минуты.
- Разделяем клубни картофеля на дольки и добавляем в общую массу.
- Смешиваем продукты для сытного рагу.
- Добавляем в сотейник небольшое количество воды, накрываем емкость крышкой. Тушим овощное рагу с капустой и картошкой до готовности.
- Подаем блюдо незамедлительно.
