Тыква с гречкой в духовке

Тыква с гречкой в духовке

Тыква – овощ, который дополняет собой абсолютно любой гарнир. Но особо удивляет своим вкусом сочетание тыквы и гречневой крупы. А если добавить в блюдо пряностей, то можно удивиться куда больше. Познакомьтесь с новым вкусом - тыква с гречкой в духовке, которая точно войдет в копилку ваших рецептов.

Время на приготовление
Калорийность в 100 граммах блюда
Выход

Ингредиенты

  • 250 г гречневой крупы;
  • 150 г рыжей тыквы;
  • 1 ст. ложка томатной пасты;
  • 1 луковица;
  • 20 мл растительного масла;
  • 1 ч. л. соли;
  • ½ ч. л. перца молотого;
  • 3 зубчика чеснока;
  • ½ ч. л. тмина сушеного.

ингредиенты для приготовления тыквы с гречкой в духовке

Приготовление

1. Активно промываем гречневую крупу до чистых вод, после чего даем стечь лишней жидкости. Нагреваем сковороду без добавления масла на сильном огне и перекладываем в нее гречку. Помешивая обжариваем крупу до момента, пока влага не испарится. Как только вы почувствовали яркий гречишный аромат, то пора убирать крупу с огня.

гречка - фото шаг 1

2. Тыкву очищаем от твердой кожицы, удаляем семена и мягкую сердцевину. Нарезаем тыкву произвольными кусочками, но старайтесь не делать их слишком большими. Важно, чтобы тыква успела приготовиться одновременно с крупой.

тыква нарезанная кубиками - фото шаг 2

3. Луковицу измельчаем полукольцами или четвертинками. На горячей сковороде с маслом пассеруем нашинкованную луковицу в течение 3-4 минут, до появления легкого румянца.

пассерованный лук - фото шаг 3

4. В глубокой миске разводим томатную пасту с кипятком в соотношении к крупе 2:1. Сюда же добавляем соль, перец и прочие специи по вкусу.

разведенная томатная паста - фото шаг 4

5. Включаем духовку на разогрев до 180 град. Пока набирается нужная температура приступаем к выкладке ингредиентов в форму для запекания. Сначала на дно перекладываем пассерованный лук и измельченный чеснок. Следующим слоем распределяем гречневую крупу.

гречка - фото шаг 5

6. Затем выкладываем кусочки тыквы. Содержимое формы аккуратно заливаем разбавленным с томатной пастой кипятком. Сверху покрываем форму фольгой и ставим в горячую духовку на 35-40 минут.

приготовление тыквы с гречкой в духовке - фото шаг 6

7. После звука таймера вынимаем форму. Обязательно убедитесь, что на дне формы жидкости не осталось, а гречка успела полностью приготовиться. Перед подачей перемешиваем слои формы. Можно дать постоять гречке, укрыв форму теплым полотенцем минут на 10-15.

приготовление тыквы с гречкой в духовке - фото шаг 7

8. Тыква с гречкой в духовке готова. Подаем блюдо в теплом виде. Подчеркнуть сладость тыквы можно кусочком сливочного масла. Необычное сочетание сладких вкусов и пряностей добавляет изюминку обычным продуктам, которые уже давно перестали возбуждать аппетит. Поэтому не стесняйтесь вкусовых экспериментов!

Тыква с гречкой в духовке