Вкусные картофельные драники с грибами

Сами по себе картофельные драники - это довольно вкусное блюдо, но, добавив к картошке грибы, получим супер вкусную закуску.

Ингредиенты

Подготовим необходимые продукты для приготовления картофельных драников с шампиньонами.

Приготовление

• 1Очищенные клубни картофеля вымываем под проточной прохладной водичкой. Затем натираем картофель на тёрочке с ячейками среднего размера. Отжимаем натёртый картофель от сока, отправляем её в глубокую миску. Отставляем сок картофеля в мисочке в сторону.

• 2Очистив репчатый лук, мелко нарезаем его.

• 3Отправляем нарезанный лук к натёртой картошке.

• 4Со шляпок шампиньонов снимаем шкурку, очищаем грибные ножки. Измельчаем шампиньоны на тёрке со средними ячейками.

• 5Вбиваем в миску (с измельчёнными картошкой и грибами) сырое куриное яйцо. Добавив соль и перец, перемешиваем.

• 6С отстоявшегося картофельного сока сливаем жидкость. Осевший на дно миски крахмал перекладываем в посуду с картофельной массой. Сюда же добавляем 2 ст. ложки пшеничной муки. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.

• 7Теперь, набирая ложкой картофельную массу, формируем колобки.

• 8Хорошо разогреваем в сковороде рафинированное подсолнечное масло. Сформировав в руках лепёшки, аккуратно выкладываем их в разогретое маслице.

• 9Поджариваем драники на среднем огне, подрумянив их с обеих сторон.

• 10Обжаренные драники выкладываем на тарелочку с бумажными полотенцами для удаления жира.

• 11Подаём драники со сметаной и зеленью.

• 12Приятного аппетита!

Добавить комментарий