Сами по себе картофельные драники - это довольно вкусное блюдо, но, добавив к картошке грибы, получим супер вкусную закуску.
Время на приготовление
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда
Ингредиенты
Подготовим необходимые продукты для приготовления картофельных драников с шампиньонами.
картофель - 0,5 кг;
грибы (шампиньоны) - 200 г;
яйцо - 1 шт.;
лук - 1 шт.;
мука - 2 ст. л.;
соль;
перец молотый;
масло растительное.
Приготовление
1Очищенные клубни картофеля вымываем под проточной прохладной водичкой. Затем натираем картофель на тёрочке с ячейками среднего размера. Отжимаем натёртый картофель от сока, отправляем её в глубокую миску. Отставляем сок картофеля в мисочке в сторону.
2Очистив репчатый лук, мелко нарезаем его.
3Отправляем нарезанный лук к натёртой картошке.
4Со шляпок шампиньонов снимаем шкурку, очищаем грибные ножки. Измельчаем шампиньоны на тёрке со средними ячейками.
5Вбиваем в миску (с измельчёнными картошкой и грибами) сырое куриное яйцо. Добавив соль и перец, перемешиваем.
6С отстоявшегося картофельного сока сливаем жидкость. Осевший на дно миски крахмал перекладываем в посуду с картофельной массой. Сюда же добавляем 2 ст. ложки пшеничной муки. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.