Вкусные картофельные драники с грибами
Сами по себе картофельные драники - это довольно вкусное блюдо, но, добавив к картошке грибы, получим супер вкусную закуску.
Время на приготовление
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда
Ингредиенты
Подготовим необходимые продукты для приготовления картофельных драников с шампиньонами.
- картофель - 0,5 кг;
- грибы (шампиньоны) - 200 г;
- яйцо - 1 шт.;
- лук - 1 шт.;
- мука - 2 ст. л.;
- соль;
- перец молотый;
- масло растительное.
Приготовление
- 1Очищенные клубни картофеля вымываем под проточной прохладной водичкой. Затем натираем картофель на тёрочке с ячейками среднего размера. Отжимаем натёртый картофель от сока, отправляем её в глубокую миску. Отставляем сок картофеля в мисочке в сторону.
- 2Очистив репчатый лук, мелко нарезаем его.
- 3Отправляем нарезанный лук к натёртой картошке.
- 4Со шляпок шампиньонов снимаем шкурку, очищаем грибные ножки. Измельчаем шампиньоны на тёрке со средними ячейками.
- 5Вбиваем в миску (с измельчёнными картошкой и грибами) сырое куриное яйцо. Добавив соль и перец, перемешиваем.
- 6С отстоявшегося картофельного сока сливаем жидкость. Осевший на дно миски крахмал перекладываем в посуду с картофельной массой. Сюда же добавляем 2 ст. ложки пшеничной муки. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.
- 7Теперь, набирая ложкой картофельную массу, формируем колобки.
- 8Хорошо разогреваем в сковороде рафинированное подсолнечное масло. Сформировав в руках лепёшки, аккуратно выкладываем их в разогретое маслице.
- 9Поджариваем драники на среднем огне, подрумянив их с обеих сторон.
- 10Обжаренные драники выкладываем на тарелочку с бумажными полотенцами для удаления жира.
- 11Подаём драники со сметаной и зеленью.
- 12Приятного аппетита!
