Жареные кабачки с чесноком и майонезом

Жареные кабачки с чесноком и майонезом – очень вкусная и быстрая в приготовлении закуска, которая подойдет к абсолютно любому блюду. Жареные кабачки – поистине летнее блюдо, поскольку из всего множества блюд из кабачков, это мы готовим только летом. И конечно, обязательно к таким кабачкам готовится соус, он может быть из сметаны или майонеза, но вот то, что в нем обязательно есть чеснок - даже не обсуждается. Обязательно приготовить жареные кабачки с соусом из майонеза и чеснока.

Выход: 4 порции.

Время на приготовление: 30 минут.

Калорийность: 77 ккал в 100 граммах блюда.

Ингредиенты

• кабачки - 2-3 шт;
• мука - 2 ст. ложки;
• соль - 2 щепотки;
• чеснок - 2 зубка;
• майонез - 2-3 ст. ложки;
• укроп - 2 веточки;
• перец молотый - 1 щепотка;
• растительное масло.

Приготовление

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кабачки выбирайте молоденькие, небольшого размера с мягкой тонкой кожицей.

2. Кабачки промойте, обрежьте кончики. Нарежьте кабачки кружочками толщиной примерно 5-7 мм. Чем тоньше порежете, тем более хрустящими они получатся.

3. В небольшую миску насыпьте муки. Обмакните каждый кружочек кабачка и выложите на сковороду с разогретым растительным маслом. Слегка присолите кабачки на сковороде. Обжаривайте кабачки на среднем огне в течение нескольких минут, затем переверните и доведите до готовности. Не зажаривайте кабачки слишком сильно, чуть подзолотились - и достаточно, так они получатся сочнее и нежнее.

4. Для соуса смешайте несколько ложек майонеза с пропущенным через пресс чесноком, добавьте мелко нарезанный укроп, немного черного молотого перца и соль по вкусу. Хорошо все перемешайте - и соус готов.

5. Полученным соусом смажьте кружочки кабачка. Можно выкладывать в несколько слоев - получится очень аппетитно.

6. Жареные кабачки с чесноком и майонезом подавайте свежеприготовленными, если же все-таки нужно приготовить заранее, то соусом сразу не перемазывайте, а уже непосредственно перед подачей. Приятного аппетита!

Видео приготовления