Белая рыба в духовке

Белая рыба запеченная в духовке станет хорошим вариантом закуски для домашнего ужина или праздничного застолья. Рыба очень аппетитна в подаче, сочная и вкусная. Чеснок и петрушка выгодно оттеняют нейтральный вкус белой рыбы, а сливочное масло придает закуске сочность. Запеченная белая рыба в духовке – это довольно низкокалорийное блюдо, которое можно приготовить для обеда или вкусного и сытного ужина. Специи к рыбе можно использовать любые: розмарин, паприку, тимьян, кунжут, карри или чеснок.

Время на приготовление: 20 минут.

Калорийность: 121 ккал в 100 граммах блюда.

Выход: 2 порции.

Ингредиенты

Для приготовления вкусной сочной рыбы в пергаменте понадобятся такие продукты:

• петрушка рубленая - 1 ч.л;
• сливочное масло - 20 г;
• белая рыба - 450 г;
• соль - по вкусу;
• сухой чеснок - 1 щепотка;
• растительное масло - опционально;
• специи для рыбы - опционально.

Приготовление

1. Разделать белую рыбу на филе, удалив позвоночник и плавники. Обсушить рыбное филе кухонными полотенцами.

2. Посолить рыбное филе, присыпать приправами и черным молотым перцем.

3. Приготовить заправку из сливочного масла. Для этого нужно растопить сливочное масло, слегка остудить и посолить по вкусу. Добавить к маслу рубленую петрушку и сушеный гранулированный чеснок.

4. Выложить филе белой рыбы на пергамент, смазанный оливковым маслом.

5. Полить рыбу сливочной заправкой с петрушкой. Дать филе постоять и пропитаться соусом - 10-15 минут. Отправить заготовку рыбной закуски в разогретую духовку. Запекать рыбное филе под сливочным соусом в духовке при 170 градусах. Время запекания - около 10 минут.

6. Выложить ароматное рыбное филе на тарелку для подачи. Полить сливочной подливкой и подавать горячую рыбную закуску к столу. Приятного аппетита!

Белая рыба запеченная в духовке – это горячая рыбная закуска с приятным пряным вкусом и нежной текстурой. Филе получается очень сочным, ароматным, тающим во рту. С помощью сливочной заправки с зеленью можно любую постную рыбу сделать очень сочной и мягкой. Блюдо простое в приготовлении и довольно бюджетное. Приготовить рыбную закуску можно всего за 20 минут!