2 Комментарии
Белая рыба в духовке
Белая рыба в духовке — нежное филе в сливочном соусе с чесноком и петрушкой. Быстро, вкусно и низкокалорийно!
Готовлю такую рыбу на ужин — всего 20 минут и готово!
Ингредиенты
Показать ингредиенты
- белая рыба (филе) – 450 г;
- масло сливочное – 20 г;
- петрушка рубленая – 1 ч. л.;
- чеснок сушёный – щепотка;
- масло растительное – для смазывания;
- соль, перец – по вкусу;
- специи для рыбы – по вкусу.
Приготовление
- Разделываю рыбу на филе, удаляю кости и плавники. Обсушиваю полотенцами.
- Посыпаю филе солью, перцем и специями.
- Готовлю заправку: растапливаю сливочное масло, добавляю соль, рубленую петрушку и сушёный чеснок.
- Выкладываю филе на пергамент, смазанный маслом.
- Поливаю рыбу сливочной заправкой, даю пропитаться 10–15 минут. Запекаю при 170°C около 10 минут.
- Белая рыба в духовке готова! Поливаю соусом и подаю.
Советы
- Используйте любую белую рыбу: треску, минтай, судака или тилапию.
- Сливочная заправка делает даже постную рыбу сочной.
- Не передержите в духовке — рыба готовится очень быстро.
- Можно добавить розмарин, тимьян или паприку.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли без сливочного масла?
Замените оливковым маслом с лимонным соком.
Как понять, что рыба готова?
Мякоть станет непрозрачной и легко разделяется на слои.
С чем подавать?
С рисом, овощами на пару или свежим салатом.
