Минтай с овощами запечённый в духовке

Морская рыба, запечённая с овощами в духовке – это вкусно и полезно. В таком блюде максимум полезных веществ и минимум жира. Продукты, практически, готовятся в собственном соку с малым количеством заливки (майонеза собственного приготовления и сметаны). Такое яркое, вкусное и ароматное блюдо можно приготовить к семейному обеду или ужину, а также на праздничный стол. Готовится просто и быстро.

Ингредиенты

Продукты для приготовления:

Маринад:

Заливка:

Приготовление

• 1Подготавливаем все продукты по списку. Овощи можно подобрать по своему вкусу и предпочтению.

• 2Тушки минтая моем, вычищаем внутренности, отрезаем плавники. Нарезаем на порционные кусочки.

• 3Если помидоры крупные, разрезаем их на четыре части. Если средние – пополам.

• 4Болгарский перец тоже нарезаем крупно.

• 5Лук репчатый шинкуем тонкими полукольцами. Его можно слегка посолить и примять, но это по желанию.

• 6Баклажаны нарезаем крупными кусочками, стараемся нарезать приблизительно одинакового размера.

• 7Если цветная капуста мелкая, её можно разобрать на соцветия, если крупная – нарезать на равные кусочки.

• 8Рыбу минтай надо посолить и приправить специями. Берём приправы по списку.

• 9Минтай маринуем и оставляем на пять-семь минут.

• 10Рыбу выкладываем в форму. Дно слегка покрываем растительным маслом.

• 11Овощи выкладываем произвольно.

• 12Сметану и майонез смешиваем в отдельной пиале.

• 13Перекладываем заливку в пакет или поварской мешок. Тонкой сеткой покрываем блюдо. Духовку разогреваем t-185° С.

• 14Рыба с овощами готовится 20 минут под крышкой или фольгой. Остальные 30 минут без крышки. Запекается блюдо до готовности и румяности.

• 15Блюдо готово. Прямо в форме подаём рыбу с овощами на стол.

Минтай с овощами – полноценный обед или ужин.

Готовьте рыбу со своими любимыми овощами.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий