Минтай с овощами

Морская рыба, запечённая с овощами в духовке – это вкусно и полезно. В таком блюде максимум полезных веществ и минимум жира. Продукты, практически, готовятся в собственном соку с малым количеством заливки (майонеза собственного приготовления и сметаны). Минтай с овощами запечённый в духовке можно приготовить к семейному обеду или ужину, а также на праздничный стол. Готовится просто и быстро.

Ингредиенты

Продукты для приготовления минтая с овощами запечённого в духовке:

Маринад:

Заливка:

Приготовление

1. Подготавливаем все продукты по списку. Овощи можно подобрать по своему вкусу и предпочтению.

2. Тушки минтая моем, вычищаем внутренности, отрезаем плавники. Нарезаем на порционные кусочки.

3. Если помидоры крупные, разрезаем их на четыре части. Если средние – пополам.

4. Болгарский перец тоже нарезаем крупно.

5. Лук репчатый шинкуем тонкими полукольцами. Его можно слегка посолить и примять, но это по желанию.

6. Баклажаны нарезаем крупными кусочками, стараемся нарезать приблизительно одинакового размера.

7. Если цветная капуста мелкая, её можно разобрать на соцветия, если крупная – нарезать на равные кусочки.

8. Рыбу минтай надо посолить и приправить специями. Берём приправы по списку.

9. Минтай маринуем и оставляем на пять-семь минут.

10. Рыбу выкладываем в форму. Дно слегка покрываем растительным маслом.

11. Овощи выкладываем произвольно.

12. Сметану и майонез смешиваем в отдельной пиале.

13. Перекладываем заливку в пакет или поварской мешок. Тонкой сеткой покрываем блюдо. Духовку разогреваем t-185° С.

14. Рыба с овощами готовится 20 минут под крышкой или фольгой. Остальные 30 минут без крышки. Запекается блюдо до готовности и румяности.

15. Минтай с овощами запечённый в духовке готов. Прямо в форме подаём рыбу с овощами на стол.

Минтай с овощами – полноценный обед или ужин.

Готовьте рыбу со своими любимыми овощами. Приятного аппетита!

Видео приготовления

Добавить комментарий