Menu

Рейтинг: 5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Минтай с овощами запечённый в духовке

Минтай с овощами

Морская рыба, запечённая с овощами в духовке – это вкусно и полезно. В таком блюде максимум полезных веществ и минимум жира. Продукты, практически, готовятся в собственном соку с малым количеством заливки (майонеза собственного приготовления и сметаны). Минтай с овощами запечённый в духовке можно приготовить к семейному обеду или ужину, а также на праздничный стол. Готовится просто и быстро.

Время на приготовление
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

Продукты для приготовления минтая с овощами запечённого в духовке:

  • рыба минтай – 2 шт. (650-700 г);
  • томаты (помидоры) – 4-5 шт;
  • лук репчатый – 1 шт. средний;
  • перец болгарский – 1-2 шт;
  • баклажаны – 1-2 шт;
  • капуста цветная – 3-4 соцветия.

Маринад:

  • соль – 1-2 щепотки;
  • перец чёрный или смесь перцев – по вкусу;
  • приправа к рыбе – по вкусу (по желанию);
  • сок лимона – по вкусу (по желанию).

Заливка:

  • майонез – 2 ст. л;
  • сметана – 2 ст. л;
  • соль, перец – по желании.

 

Приготовление

1. Подготавливаем все продукты по списку. Овощи можно подобрать по своему вкусу и предпочтению.

ингредиенты для приготовления минтая с овощами - фото шаг 1

2. Тушки минтая моем, вычищаем внутренности, отрезаем плавники. Нарезаем на порционные кусочки.

тушки минтая нарезаем - фото шаг 2

3. Если помидоры крупные, разрезаем их на четыре части. Если средние – пополам.

разрезаем помидоры пополам - фото шаг 3

4. Болгарский перец тоже нарезаем крупно.

Болгарский перец нарезанный кусочками - фото шаг 4

5. Лук репчатый шинкуем тонкими полукольцами. Его можно слегка посолить и примять, но это по желанию.

нарезанный полукольцами лук - фото шаг 5

6. Баклажаны нарезаем крупными кусочками, стараемся нарезать приблизительно одинакового размера.

нарезанные баклажаны - фото шаг 6

7. Если цветная капуста мелкая, её можно разобрать на соцветия, если крупная – нарезать на равные кусочки.

нарезанная цветная капуста - фото шаг 7

8. Рыбу минтай надо посолить и приправить специями. Берём приправы по списку.

специи - фото шаг 8

9. Минтай маринуем и оставляем на пять-семь минут.

Минтай в специях - фото шаг 9

10. Рыбу выкладываем в форму. Дно слегка покрываем растительным маслом.

приготовление минтая с овощами - фото шаг 10

11. Овощи выкладываем произвольно.

приготовление минтая с овощами - фото шаг 11

12. Сметану и майонез смешиваем в отдельной пиале.

соус - фото шаг 12

13. Перекладываем заливку в пакет или поварской мешок. Тонкой сеткой покрываем блюдо. Духовку разогреваем t-185° С.

приготовление минтая с овощами в духовке - фото шаг 13

14. Рыба с овощами готовится 20 минут под крышкой или фольгой. Остальные 30 минут без крышки. Запекается блюдо до готовности и румяности.

приготовление минтая с овощами в духовке - фото шаг 14

15. Минтай с овощами запечённый в духовке готов. Прямо в форме подаём рыбу с овощами на стол.

Минтай с овощами запечённый в духовке - фото шаг 15

Минтай с овощами – полноценный обед или ужин.

Минтай с овощами запечённый в духовке

Готовьте рыбу со своими любимыми овощами. Приятного аппетита!

 

Видео приготовления

Комментарии  

0 #1 Людмила 12.05.2021 11:42
Делала на выходных по вашему рецепту. Минтай получился очень вкусным. Никогда с овощами ранее его не готовила. Рецепта взяла на заметку. Спасибо;)
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Получай лучшие рецепты на почту каждую неделю

Пожалуйста, включите javascript для отправки этой формы

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com