Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Минтай рецепт и приготовление фото

Минтай в молочно-луковом соусе

Очень удачное рыбное блюдо для будничных трапез. Жаря рыбу с луком в молоке, мы получаем на выходе мягкие продукты со сладковатым привкусом. Поступать аналогичным образом можно с хеком и нототеней, гренадером и окунем. То есть любая рыба с белым мясом подлежит нехитрому приготовлению в молочно-луковом соусе.

 

Ингридиенты

Сколько и чего возьмем:

  • тушка минтая, затягивающая граммов на 300;
  • луковица (весом не больше, чем половина веса рыбы);
  • 3/4 стакана молока;
  • по половине чайной ложки приправы для рыбы и соли;
  • 1 полная столовая ложка муки;
  • масло для жарки.

Минтай рецепт и приготовление фото

 

Приготовление

С минтая счищаем чешую, срезаем плавники, рыбу режем вдоль надвое, хребет удаляем. В сковороде разогреваем пару-тройку столовых ложек масла. Полученное цельное рыбное филе с обеих сторон обваливаем в муке и жарим до готовности.Минтай рецепт и приготовление фото

Пока жариться минтай, нарезаем луковицу, а в молоко добавляем приправу и соль.Минтай рецепт и приготовление фото

Переложив полностью обжаренную рыбу в тарелку, моем сковородку.Минтай рецепт и приготовление фото

Снова ставим сковороду на средний огонь, вливаем ложку масла. Возвращаем минтай в сковородку, свободное от рыбы пространство заполняем кусочками лука. Вливаем перемешанное с приправой и солью молоко.

Минтай рецепт и приготовление фото

Теперь уже под крышкой тушим наше блюдо не дольше четверти часа.Минтай рецепт и приготовление фото

Готовый минтай кладем в глубокую тарелку, куда перекладываем со сковороды и лук, и жидковатый соус. За молочно-луковой подливкой почти не видна сама рыбешка.Минтай рецепт и приготовление фото

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com