Рыбное филе запеченное в духовке

Как правило, речную рыбу принято жарить или запекать в сметане в духовом шкафу. Такие варианты приготовления карпа, карасей, сома, сазана и линя наиболее распространены. Но как приготовить речную рыбу по-новому? Приготовьте рыбное филе запеченное в духовке. Процесс приготовления этого блюда очень простое и легкое, а пошаговый рецепт с фото поможет разобраться во все тонкостях создания вкусной закуски в азиатском стиле.

Калорийность: 73 ккал в 100 граммах блюда.

Время на приготовление: 60 минут, где 40 минут (подготовка), 20 минут (запекание).

Выход: 2 порции.

Ингредиенты

Для приготовления рыбного филе запеченного в духовке понадобятся такие ингредиенты:

• тушка речной рыбы - 500 г;
• паприка - 1/4 ч.л;
• оливковое масло - 2 ст.л;
• черный перец - щепотка;
• сушеный чеснок - по вкусу;
• соевый соус - 1 ст.л;
• розмарин - щепотка;
• базилик сушеный - щепотка;
• пажитник - по вкусу;
• соль.

Приготовление

1. Отфилировать рыбную тушку. Можно использовать абсолютно любую речную рыбу - карпа, крупного карася, сазана, линя, белого амура, щуки, судака. Для того, чтобы снять филе с минимальными потерями рыбного мяса, необходимо убрать с тушки чешую, отрезать плавники, голову. Аккуратно срезать филе острым ножом, двигаясь по костям, сверху и вниз. Готовое филе хорошенько просолить и оставить на полчаса - мариноваться.

2. Промыть рыбу от лишней соли. Выложить рыбное филе на лист фольги.

3. Соединить все ингредиенты для маринада: соевый соус, пряности, масло и специи. Перемешать ароматный соус и оставить заправку на пять минут для полного раскрытия всех ароматов и вкусов.

4. Щедро натереть рыбное филе маринадом. Оставить рыбу мариноваться - на пять минут. После, стоит отправить рыбку в хорошо разогретую духовку - всего-то на четверть часа. Температуру нужно установить на 175 градусов.

5. Пикантное и вкусное рыбное филе в пряном маринаде готово! Теперь лишь нужно выложить рыбку на блюдо для подачи и дополнить острым чили-соусом.

6. Рыбное филе запеченное в духовке подают к картофелю, рису или печеным овощам. Приятного аппетита!