Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Сочные рыбные котлеты из хека

Сочные рыбные котлеты из хека

Котлеты из хека - это вкусное рыбное блюдо простейшего приготовления. Такие сочные котлетки идеально дополнят праздничное застолье! Они получаются нежными, ароматными и очень сливочными. Попробуйте приготовить такие котлеты из хека на сковороде, а пошаговый фоторецепт поможет разобраться в тонкостях приготовления.

Выход
Калорийность в 100 граммах блюда
Время на приготовление

 

Ингредиенты

Для приготовления нежных рыбных котлет понадобятся следующие ингредиенты:

  • хек - 2 тушки;
  • яйцо - 1 шт.;
  • манная крупа - 2 ст.л.;
  • молоко - 50 мл.;
  • соль - по вкусу;
  • лук - 2 шт.;
  • масло сливочное - 60 г;
  • черный молотый перец;
  • мука - опционально.

 

Приготовление

  • 1Для начала необходимо разделать хека на филе. Нужно срезать рыбное филе с хребта, удалить плавники и кожицу.

разделать хека на филе - фото шаг 1

  • 2Приготовить смесь из молока и яйца. Добавить манную крупу, перемешать. Оставить крупу набухать в молочной смеси на четверть часа.

смесь из молока и яйца - фото шаг 2

  • 3Нарезать на ломтики лук, сливочное масло и рыбу. Измельчить компоненты в фарш с помощью мясорубки или блендера. Добавить фарш к набухшей манке, перемешать и довести до гармоничного вкуса. Отправить готовый фарш в холодильник на полчаса.

Измельчить компоненты в фарш - фото шаг 3

  • 4Мокрыми ладонями сформировать из фарша небольшие пухлые котлеты. Обвалять каждую в муке. На этом этапе котлеты уже можно жарить, а можно заморозить для дальнейшего употребления в качестве полуфабриката.

формируем котлеты - фото шаг 4

  • 5Обжарить заготовки на растительном масле до золотистой корочки.

котлеты из хека

  • 6Подавать ароматные, сочные и нежные рыбные котлеты из хека к столу вместе с любимым соусом. Приятного аппетита!

котлеты из хека

Сочные котлеты из хека приготовить достаточно сложно, так рыба хек очень диетическая, а поэтому - сухая. Секрет сочных рыбных котлет заключается в дополнительных ингредиентах. В данном случае это: лук, молоко, сливочное масло. Обжаривать такие котлеты можно в панировке из муки, в хрустящих панировочных сухарях или без дополнительной обвалки. Во всех вариантах будет очень вкусно. С панировкой котлеты будут сочнее, так как она будет сдерживать влагу в котлетке. Манная крупа придает котлетам пышности, однако её можно заменить на молотые овсяные хлопья. Попробуйте и вы приготовить такую рыбную закуску и вы точно не разочаруетесь!

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Популярное за неделю

JSN Boot template designed by JoomlaShine.com