Написать комментарий
Рыбные котлеты из минтая в духовке
Рыбные котлеты из минтая в духовке – очень аппетитное и вкусное блюдо, к тому же полезное, так как содержит большое количество витаминов. Минтай, пожалуй, самая доступная морская рыбка, которую можно приобрести в любом магазине. Она отлично подходит для приготовления котлет. Готовить котлетки не обязательно на сковороде, намного полезнее их запечь в духовке.
Ингредиенты
Показать ингредиенты
Необходимые продукты для приготовления рыбных котлет из минтая:
- минтай – 700 г. (тушки) или 500 г. (филе);
- репчатый лук – 1 шт. (крупный);
- молоко – 50 мл;
- белый хлеб или батон – 2 ломтика;
- корень сельдерея – 15 г;
- корень пастернака – 15 г;
- яйцо – 1 шт;
- соль – по вкусу;
- перец горький – ¼ ч. л. (или по вкусу);
- приправы к рыбе – 1 ч. л;
- паприка – 1 ч. л;
- сушёный чеснок – ½ ч. л.
Приготовление
- Приобретаем тушки минтая. Рыбу необходимо вымыть, обрезать плавники, потрошить.
- Отделяем мясо от кости, получаем рыбное филе без кости.
3.Рыбное филе нарезаем кусочками.
- Рыбка готова, подготавливаем остальные продукты для приготовления фарша.
- Хлеб замачиваем в молоке. На пять минут отставляем размокать.
- Филе рыбы, корень сельдерея и пастернака перемалываем через мясорубку, а также пропускаем размягчённый хлеб и половину репчатого лука.
- Подготавливаем специи по списку, или по своему вкусу.
- Оставшуюся половину лука нарезаем мелко, с добавлением паприки обжариваем до мягкости.
- В подготовленный фарш добавляем специи, соль, обжаренный лук и яйцо. Перемешиваем массу до однородности.
- Готовый рыбный фарш делим на равные части и формируем котлетки.
- Котлеты обкатываем в панировочных сухариках. Противень смазываем подсолнечным маслом, заполняем его котлетками.
- В это время духовку разогреваем на 190° С. Режим верх-низ. Готовим котлеты до румяной корочки.
- Котлетки готовим 45 минут.
- Выкладываем котлеты на тарелку ещё горячими и подаём на стол. К гарниру отлично подойдет картофель по-деревенски, рис, овощи.
Рыбные котлеты из минтая в духовке отлично подходят для диетического питания.
Готовьте такое блюдо для своей семьи. Приятного аппетита!
Видео приготовления
