Menu

Рейтинг: 5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Рыбные котлеты из минтая приготовленные в духовке

Рыбные котлеты из минтая

Рыбные котлеты из минтая в духовке – очень аппетитное и вкусное блюдо, к тому же полезное, так как содержит большое количество витаминов. Минтай, пожалуй, самая доступная морская рыбка, которую можно приобрести в любом магазине. Она отлично подходит для приготовления котлет. Готовить котлетки не обязательно на сковороде, намного полезнее их запечь в духовке.

Время на приготовление
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

Необходимые продукты для приготовления рыбных котлет из минтая:

  • минтай – 700 г. (тушки) или 500 г. (филе);
  • репчатый лук – 1 шт. (крупный);
  • молоко – 50 мл;
  • белый хлеб или батон – 2 ломтика;
  • корень сельдерея – 15 г;
  • корень пастернака – 15 г;
  • яйцо – 1 шт;
  • соль – по вкусу;
  • перец горький – ¼ ч. л. (или по вкусу);
  • приправы к рыбе – 1 ч. л;
  • паприка – 1 ч. л;
  • сушёный чеснок – ½ ч. л.

 

Приготовление

1. Приобретаем тушки минтая. Рыбку необходимо вымыть, обрезать плавники, потрошить.

тушки минтая - фото шаг 1

2. Отделяем мясо от кости, получаем рыбное филе без кости.

филе минтая - фото шаг 2

3.Рыбное филе нарезаем кусочками.

нарезанное на кусочки филе минтая - фото шаг 3

4. Рыбка готова, подготавливаем остальные продукты для приготовления фарша.

ингредиенты для приготовления фарша - фото шаг 4

5. Хлеб замачиваем в молоке. На пять минут отставляем размокать.

хлеб и молоко - фото шаг 5

6. Филе рыбы, корень сельдерея и пастернака перемалываем через мясорубку, а также пропускаем размягчённый хлеб и половину репчатого лука.

Филе рыбы минтая, корень сельдерея и пастернак - фото шаг 6

7. Подготавливаем специи по списку, или по своему вкусу.

специи - фото шаг 7

8. Оставшуюся половину лука нарезаем мелко, с добавлением паприки обжариваем до мягкости.

обжаренный лук с паприкой - фото шаг 8

9. В подготовленный фарш добавляем специи, соль, обжаренный лук и яйцо. Перемешиваем массу до однородности.

приготовления фарша из минтая - фото шаг 9

10. Готовый рыбный фарш делим на равные части и формируем котлетки.

формируем рыбные котлеты из минтая - фото шаг 10

11. Котлеты обкатываем в панировочных сухариках. Противень смазываем подсолнечным маслом, заполняем его котлетками.

приготовление рыбных котлет из минтая - фото шаг 11

12. В это время духовку разогреваем на 190° С. Режим верх-низ. Готовим котлеты до румяной корочки.

приготовление рыбных котлет из минтая в духовке - фото шаг 12

13. Котлетки готовим 45 минут.

Рыбные котлеты из минтая

14. Выкладываем котлеты на тарелку ещё горячими и подаём на стол. К гарниру отлично подойдут картофель, рис, овощи.

Рыбные котлеты из минтая

Рыбные котлеты из минтая в духовке отлично подходят для диетического питания.

Готовьте такое блюдо для своей семьи. Приятного аппетита!

 

Видео приготовления

Читайте также

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Получай лучшие рецепты на почту каждую неделю

Пожалуйста, включите javascript для отправки этой формы

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com