Блюда из субпродуктов

Печёночный торт из свиной печени – эффектная праздничная закуска, которая выглядит как настоящий торт, а готовится проще, чем кажется. Главный секрет – правильно подготовить печень: вымочить в молоке 30-40 минут, чтобы ушла горечь, и не передержать коржи на сковороде, иначе они станут жёсткими. Тонкие пышные блинчики из печёночного теста промазываю кремом из обжаренных лука с морковью и майонеза с чесноком – получается сочно и нежно. Расскажу пошагово, как замесить правильное тесто, как испечь 5-7 ровных коржей и как красиво украсить торт зеленью и овощами. Готовый торт нужно настоять 3-4 часа в холодильнике – так он лучше пропитается.

Существует масса различных рецептов приготовления рагу. К примеру, рагу с куриными сердечками и картофелем – это не только сытное, но и весьма вкусное второе блюдо. Готовится лакомство быстро, а получается ароматным и очень ярким.

Печеночный торт с грибами – это одно из любимых блюд всех мясоедов. Данная холодная закуска получается фантастически нежной и весьма сытной. К тому же лакомство оригинально смотрится на любом праздничном столе.