Паштет из куриной печени со сливочным маслом
Домашний паштет из куриной печени со сливочным маслом отлично дополнит любое застолье. Такая закуска будет уместна на праздничном столе, вкусный печеночный паштет идеально дополнит сэндвичи и бутерброды во время перекуса. Для создания холодной закуски понадобится минимум ингредиентов - все они бюджетные и довольно доступные. Попробуйте приготовить такой легкий печеночный паштет в домашних условиях и вы будете удивлены его вкусом и нежной текстурой. А пошаговый рецепт с фото поможет приготовить паштет просто и быстро - всего за один час!
Ингредиенты
Для приготовления паштета понадобятся следующие ингредиенты:
- соль - по вкусу;
- луковица - 1 шт;
- мускатный орех - щепотка;
- морковь - 1 шт;
- печень куриная отварная - 500 г;
- листы лавра - 2 шт;
- оливковое масло - 2 ст.л.;
- смесь перцев - по вкусу;
- сливочное масло - 150 г.
Приготовление
1. Выложить очищенную морковь и луковицу в форму для запекания. Смазать овощи маслом, немного подсолить и запечь до готовности.
2. Взбить охлажденные печеные овощи в блендере.
3. Отварить куриную печенку до серого разреза без крови. Это займет примерно 25-30 минут. Охладить компонент.
4. Измельчить в блендере остаток овощей с куриной печенью и мягким сливочным маслом.
5. Хорошенько перемешать компоненты паштета, добавить соль и пряности по вкусу.
6. Разровнять паштет в жаропрочной форме. Выложить поверх закуски листы лавра и горошинки душистого перца - по желанию. Сбрызнуть приготовленный паштет небольшим количеством оливкового масла.
7. Отправить закуску в разогретый духовой шкаф. Далее стоит запекать куриный паштет четверть часа при температуре в 160 градусов.
8. Охладить паштет из печени и подавать к столу вместе с гренками или брускеттой. Приятного вам аппетита!
Паштет из куриной печени со сливочным маслом – это нежное и вкусное лакомство простейшего приготовления. Такая домашняя закуска не только полезная, но и безопасная по составу, в отличии от магазинных аналогов. Печеночный паштет с овощами получается невероятно нежным, сочным, ароматным и пряным. У него мягкий вкус и пряный приятный аромат, легкая и однородная кремовая текстура. Попробуйте приготовить такое блюдо на домашней кухне и вы точно не будете разочарованы!
