Нежный паштет из куриной печени

Нежный паштет из куриной печени отлично дополнит любое застолье. Такая закуска будет уместна на праздничном столе, вкусный печеночный паштет идеально дополнит сэндвичи и бутерброды во время перекуса. Для создания холодной закуски понадобится минимум ингредиентов - все они бюджетные и довольно доступные. Попробуйте приготовить такой легкий нежный печеночный паштет в домашних условиях и вы будете удивлены его вкусом и нежной текстурой. А пошаговый рецепт с фото поможет приготовить паштет просто и быстро - всего за один час!

Время на приготовление: 60 минут.

Калорийность: 241 ккал в 100 граммах блюда.

Выход: 7 порций (700 грамм).

Ингредиенты

Для приготовления нежного паштета из куриной печени понадобятся следующие ингредиенты:

• соль - по вкусу;
• луковица - 1 шт;
• мускатный орех - щепотка;
• морковь - 1 шт;
• печень куриная отварная - 500 г;
• листы лавра - 2 шт;
• оливковое масло - 2 ст.л.;
• смесь перцев - по вкусу;
• сливочное масло - 150 г.

Приготовление

1. Выложить очищенную морковь и луковицу в форму для запекания. Смазать овощи маслом, немного подсолить и запечь до готовности.

2. Взбить охлажденные печеные овощи в блендере.

3. Отварить куриную печенку до серого разреза без крови. Это займет примерно 25-30 минут. Охладить компонент.

4. Измельчить в блендере остаток овощей с куриной печенью и мягким сливочным маслом.

5. Хорошенько перемешать компоненты паштета, добавить соль и пряности по вкусу.

6. Разровнять паштет в жаропрочной форме. Выложить поверх закуски листы лавра и горошинки душистого перца - по желанию. Сбрызнуть приготовленный паштет небольшим количеством оливкового масла.

7. Отправить закуску в разогретый духовой шкаф. Далее стоит запекать куриный паштет четверть часа при температуре в 160 градусов.

8. Охладить паштет из печени и подавать к столу вместе с гренками или брускеттой. Приятного вам аппетита!

Нежный паштет из куриной печени – это нежное и вкусное лакомство простейшего приготовления. Такая домашняя закуска не только полезная, но и безопасная по составу, в отличии от магазинных аналогов. Печеночный паштет с овощами получается невероятно нежным, сочным, ароматным и пряным. У него мягкий вкус и пряный приятный аромат, легкая и однородная кремовая текстура. Попробуйте приготовить такое блюдо на домашней кухне и вы точно не будете разочарованы!