Нежный паштет из куриной печени со сливочным маслом

Домашний паштет из печени с овощами отлично дополнит любое застолье. Такая закуска будет уместна на праздничном столе, вкусный печеночный паштет идеально дополнит сэндвичи и бутерброды во время перекуса. Для создания холодной закуски понадобится минимум ингредиентов - все они бюджетные и довольно доступные. Попробуйте приготовить такой легкий печеночный паштет в домашних условиях и вы будете удивлены его вкусом и нежной текстурой. А пошаговый рецепт с фото поможет приготовить паштет просто и быстро - всего за один час!

Время на приготовление

Калорийность в 100 граммах блюда

Выход

Ингредиенты

Для приготовления паштета понадобятся следующие ингредиенты:

соль - по вкусу;
луковица - 1 шт.;
мускатный орех - щепотка;
морковь - 1 шт.;
печень куриная отварная - 500 г;
листы лавра - 2 шт.;
оливковое масло - 2 ст.л.;
смесь перцев - по вкусу;
сливочное масло - 150 г.

Приготовление:

1Выложить очищенную морковь и луковицу в форму для запекания. Смазать овощи маслом, немного подсолить и запечь до готовности.

2Взбить охлажденные печеные овощи в блендере.

3Отварить куриную печенку до серого разреза без крови. Это займет примерно 25-30 минут. Охладить компонент.

4Измельчить в блендере остаток овощей с куриной печенью и мягким сливочным маслом.

5Хорошенько перемешать компоненты паштета, добавить соль и пряности по вкусу.

6Разровнять паштет в жаропрочной форме. Выложить поверх закуски листы лавра и горошинки душистого перца - по желанию. Сбрызнуть приготовленный паштет небольшим количеством оливкового масла.

7Отправить закуску в разогретый духовой шкаф. Далее стоит запекать куриный паштет четверть часа при температуре в 160 градусов.

8Охладить паштет из печени и подавать к столу вместе с гренками или брускеттой. Приятного вам аппетита!

Паштет из куриной печени со сливочным маслом - это нежное и вкусное лакомство простейшего приготовления. Такая домашняя закуска не только полезная, но и безопасная по составу, в отличии от магазинных аналогов. Печеночный паштет с овощами получается невероятно нежным, сочным, ароматным и пряным. У него мягкий вкус и пряный приятный аромат, легкая и однородная кремовая текстура. Попробуйте приготовить такое блюдо на домашней кухне и вы точно не будете разочарованы!