Рейтинг: 5 / 5

Фаршированные помидоры

Это блюдо готовится очень просто, без какой-либо тепловой обработки. Рецепт фаршированных помидоров выручит в ситуации, когда гости на пороге.

Вкусные и ароматные свежие томаты отлично подойдут для быстрого перекуса. Поместив готовое блюдо в пластиковый контейнер с крышкой их вполне можно взять с собой в дорогу или на работу.

Для начинки подойдут любые мясные компоненты, разнообразный сыр, мелко нарезанные овощи, яйца или отварная рыба. Компонуйте их, полагаясь на свои вкусовые предпочтения.

Начинку для помидоров можно приготовить полностью вегетарианской (из овощей) или низкокалорийной (без майонеза), что поможет сохранить стройность.

Калорийность в 100 граммах блюда

Время на приготовление

Выход

Необходимые продукты:

свежие помидоры – 4 шт.;
варёное яйцо – 1 шт.;
плавленый сырок – 1 шт.;
копчёная колбаса или сарделька – 40г;
чеснок – 1 зубчик;
зелень (лук, укроп, петрушка, базилик) – несколько веточек;
любимые специи и соль – по вкусу;
майонез – 2-3 столовые ложки.

Порядок и способ приготовления:

1У вымытых свежих помидоров срежьте место крепления плодоножки. Небольшим ножом или при помощи овощечистки извлеките мякоть томатов в отдельную посуду. Можно поместить мякоть на сито, чтобы лишняя жидкость стекла.

2Для начинки натрите на тёрке с крупными ячейками варёное яйцо. Таким же способом измельчите плавленый сырок и кусочек копчёной колбасы или сардельки.

3Истолките зубчик чеснока, нашинкуйте мелко пару веточек любимой зелени, присоедините к яично-сырной массе.

4В начинку добавьте майонез и часть измельчённой мякоти томатов, перемешайте массу до однородности. Попробуйте начинку на вкус, по необходимости добавьте соль, чёрный молотый перец или другие специи по своему вкусу.

5Подготовленные помидоры присолите (особенно внутри), наполните фаршем при помощи вилки или маленькой ложечки.

6Если у вас осталась начинка, обжарьте пару ломтиков хлеба, натрите их чесноком, сверху поместите ровным слоем фарш. Выложите готовые помидоры и гренки на плоское блюдо, украсьте листиками зелени и подавайте на стол.