Омлет с кабачками и помидорами

Приготовить омлет с кабачками и помидорами на сковороде из привычных продуктов. Добавив к ним немного восточной красоты.

Выход: 1 порция.

Время на приготовление: 20 минут.

Калорийность: 87 ккал в 100 граммах блюда.

Ингредиенты

Подготовим необходимые продукты для приготовления омлета с кабачками и помидорами:

• хлеб (два небольших кусочка);
• кабачок (малый) – ¼ часть;
• томат свежий (малый) – 1 штука;
• яйцо куриное – 2 штуки;
• масло подсолнечное нерафинированное (для обжарки специй);
• специи (кориандр молотый, цельное семя горчицы, цельные семена зиры);
• соль поваренная или гималайская;
• свежая зелень укропа (для украшения блюда).

Приготовление

1. Нарезать хлеб на небольшие кубики.

2. Очистить от кожуры и семян кабачок. Порезать на тонкие, небольшие кусочки. Порезать томат.

3. Поставить на огонь сковороду. Налить немного подсолнечного масла. Спустя несколько секунд бросить специи в масло. Совсем небольшое количество. Ведь индийские специи имеют очень насыщенный, яркий вкус. Обжарить специи в течении 2-3 секунд.

4. Выложить в сковороду со специями нарезанный хлеб. Обжарить.

5. Добавить к хлебу нарезанный кабачок. Продолжать обжаривать. Можно ненадолго закрыть сковороду крышкой. Чтобы кабачок лучше приготовился.

6. Добавить к хлебу и кабачкам порезанный томат. Перемешать.

7. Разбить в глубокую тарелку два яйца. Взбить их венчиком. Залить в сковороду с хлебом и овощами. Посолить. Накрыть сковороду крышкой. Оставить на несколько минут. Убедиться в готовности. Выключить плиту. Оставив омлет «дозревать» еще на пару минут.

8. Тем временем порезать зелень укропа. Для украшения готового блюда. Выложить омлет с кабачками и помидорами в большую плоскую тарелку. Посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!

Ингредиенты рассчитаны на одну порцию. Однако при желании, этот омлет можно готовить и для семьи. Не только на обед, но и на завтрак. Попробовав приготовить омлет с кабачками и помидорами на сковороде по нашему рецепту один раз, вряд ли сможете забыть его вкус. Ведь индийские специи славятся своей неуловимой магией.